Посоветуйте вкусный рецепт аджики на зиму.

рецепт

Аджика на зиму
Предлагаем рецепт аджики на зиму для домашнего консервирования.

Болгарский перец и помидоры пропустить через мясорубку, смешать, добавить соль, лимонную кислоту, перец. Прокипятить в течение мин. Снять с огня, добавить чеснок и закрыть в стерилизованные банки.

Продукты
перец болгарский сладкий 3 кг
помидоры 3 кг
чеснок 200 г
перец чёрный горошком 5 горошина
лимонная кислота 0.5 ч. ложка
соль 3 ст. ложка

АДЖИКА
Яблок - 2кг, помидор - 2кг, перца болгарского - 2кг, чеснок - 300г, масло подсолнечное - 0,5 стакана, сахара - 1 стакан, 2 стручка горького перца, соли - по вкусу.
Все пропустить через мясорубку и варить 40 минут. Разлить в стерильные банки и закатать.
Если не хотите закатывать, аджику не варите и держите в холодильнике.

"АДЖИКА" 3кг помидоров, 200г чеснока, 500г болгарского перца, 500г репчатого лука, 500г яблок, 500г моркови, 10 стручков острого перца, 0,5 л растительного масла, 1 ст. л. соли с горкой, 100г сахара. Яблоки очистить, разрезать, удалить сердцевину. Все овощи и фрукты промыть, пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар. Массу довести до кипения в кастрюле и варить на слабом огне около 2 часов после закипания, часто помешивая. Горячую аджику разлить по банкам и закатать.

Свежая аджика всегда вкусней . Сейчас все ингредиенты можно купить в любое время. Хочу пововетовать Вам вместо острого перца попробовать положить в аджичную смесь - хрен.