как мариновать белые грибы

Это несложно. Но лучше было белые грибочки засушыть.

У белых грибочки нужно почистить ножки от плёночки и помыть их.
Затем залить водой, довести до кипения и вылить воду. Опять залить, довести до кипения посолить и варить минут 20 . Соль по вкусу.

Затем грибочки шумовкой сложить в простерилизованные литровые банки под самый их верх. Воду лить ненужно, она и так в небольшом количестве туда попадёт.

В серединку каждой банки добавить
пол некрупной головки очищенного чеснока,
лавровый лист (1-2 шт) ,
перец горошек и гвоздика (по 2-3 штуки)
и 9% уксус 4 столовые ложки. Можно уксуса плеснуть меньше. Дело вкуса

Помещаете банки в широкую кастрюлю с водой, накрываете крышкой и варите после закипания минут 40-45
Закатываете стерильными крышками и переворачиваете

Лучше просто засолить или посушить .. вкуснее будет

Это искуство. Моя умеет. Но уже спит. Рецепт будет. В личку

это очень опасно в домашних условиях .можно травануться

нашла быстрый рецепт маринования грибов и им пользуюсь как с белыми, так и маслятами: грибы чищу, опукскаю в кипяток сильно посоленный (на 4-х л кастрюлю насыпаю 3 ст. л. с горкой соли) , варю 30 мин. , потом грибы сливаю и промываю холодной водой. Делаю маринад на 1 л воды: 1,5-2 ст. л. сахара с горкой, 1 ст. л. соли с горкой, 1 ловровый лист, 4 горошины душистого перца, 4 горошины горького перца, 3 гвоздички (не больше) , 8 ст. л. уксуса 9%-ного., когда все закипит, кладу туда грибы и еще раз их провариваю 15 мин. В это время стерилизую банки, грибы закладываю и закатываю и под одеяло, но можно и без него, когда как получается. не разу не закисли и в меру остренькие.