кто пробовал замораживать помидоры целиком?

Я морозила и нормально никакого киселя небыло. Зависит от камеры морозильной если их туда -сюда по сто раз то и будет кисель. И от сорта помидор, нужно чтобы были мясистыми, а не водянистыми. А сейчас морже уже резаные для борща отличная штука.

В Узбекистане их сушат !

Совершенно согласна с Леонидом!

а мне не понравилось

я так делаю, потом строгаю для супа или укда надо

Пробовала раньше замораживала -- красиво пока мерзлые! как растают - кисель !

Не знаю как ведут себя замороженные помидоры при разморозке в микроволновке, но при разморозке в при комнатной температуре они превращаются в шкурку и слизь

В том году я пробовала. Уже не то. Можно из них что то приготовить пока они ещо не растаяли

Замораживаю все! Конечно после разморозки просто так есть нельзя, овощи и зелень в борщи-супы, фрукты в компоты. Грибы в подливы или пожарить.

готы - оборомоты

не надо их размораживать, надо сразу резать в сковороду или кастрюлю во время готовки

Я сделала по-другому, прокрутила через мясорубку, затем заморозила прямо в чашке. Когда заморозится, достала и слегка чашку прогрела в горячей воде, масса легко отошла от чашки. Потом нарезала на куски и положила в мешочек и опять в морозилку. Когда надо, берёшь кусочек и в суп или в поджарку, вообщем куда захочется. Вкус как со свежими помидорами. Ещё я замораживала помидоры для пиццы. Нарезала кольцами и укладывала, а между слоями помидоров перекладывала мешочками, чтобы не слиплись.