Чем джем отличается от повидла?

джем этоваренье из фруктов или ягод в виде густого желе, те уваренная масса с фруктов с включением небольших кусочков

Конфитюр варить в сахаре разновидность джема желе с равномерно распределёнными в нём целыми или измельченными плодами ягод... это разновидность джема

повидло это однородная масса!!! Сладкая масса из протертых ягод плодов, сваренных с сахаром

Джем по идее должен быть гуще,

В переводе на английский повидло- это джем.

Повидло должно быть немного желейным, а джем жиже.

важно чтобы вкусно было,

Джем
(англ. jam), плоды или ягоды, сваренные в сахарном сиропе. В отличие от варенья, сироп в готовом Д. должен иметь желеобразную консистенцию. Д. не обязательно готовить из целых плодов и ягод. Сырьё и способы его подготовки те же, что и при производстве варенья. Изготовляется пастеризованным и непастеризованным. Д. может храниться длительное время при комнатной температуре.
Повидло
(от польск. powidła), пищевой продукт, полученный увариванием фруктовых и ягодных пюре с сахаром (обычно от 1 до 1,8 части пюре на 1 часть сахара) . К пюре с низкой естественной кислотностью иногда добавляют лимонную или др. пищевую кислоту. Готовое П. содержит влаги не более 34%, сахара не менее 60%; калорийность 250—260 ккал/г. Наиболее распространена выработка П. яблочного, абрикосового, вишнёвого, сливового, клюквенного, грушевого.

слово джем пришло с запада а в ссср было повидло)