Как сделать болгар перец в маслянном растворе в банку? Кисло-сладкий рассол. Чеснок и еще что-то....

МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
На 7 банок по 0,5 литра

3 кг перца

Маринад:
1 л. воды
1 ст. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ст. уксуса
1 ст. подсолнечного масла

Перец опустить на 5 минут в кипяток, дать стечь. На дно банки положить специи, особенно чеснок. Залить маринадом. Закатать.

Ещё нужно много зелени.

Ингредиенты
Перец красный сладкий 3000 гр.
Вода 1000 мл.
Сахар (песок) 300 гр.
Уксус 9% 100 мл.
Масло подсолнечное 20 мл.
Соль поваренная
по вкусу 40 гр.

Приготовление
Перец, маринованный с чесноком - очень вкусная закуска, маринуется и консервируется просто, рецепт такой:
Перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена, проварить 5 мин. в кипящем маринаде. На дно пол-литровой банки положить 2 зубка чеснока, пропущенного через чесночницу. Перец уложить в банки, залить горячим маринадом и закатать

Я делаю так:
Перец почистить, разрезать вдоль на 4 части, бланшировать 3-5 минут в кипящей воде. Выловить перец шумовкой.
На дно 1 л банки положить чеснок, перец душистый и черный - по нескольку горошков и 1 ст. ложку раст. масла. Можно и без масла.
Плотно уложить в банку перец вертикально.
Прямо в банку положить 1 десерт. ложку соли и 1 стол л. сахара, влить 1 ст. ложку уксуса 9%.
Воду от бланшировки вскипятить и залить ею перцы. Накрыть крышками и стерилизовать 10 -15 минут. Закатать.
Очень вкусно, проверенный рецепт, не интернет.