кто знвет рецепт как засолить арбуз?

ЗАКУСКА ВЕЛИКОЛЕПНАЯ (АРБУЗ В СОБСТВЕННОМ СОКУ)
Кусочки арбузной мякоти залить соком арбуза с добавлением мелкого чеснока, хрена, соли и др. приправ по вкусу. Пастеризовать. Закатать.

это что-то новенькое

Ингридиенты
- арбуз

для маринада:
- вода - 1 л
- соль - 1 ст. л.
- сахар -1 ст. л.
- уксусная эссенция - 2 ч. л.
- жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток - по вкусу
Как приготовить
Мариновать арбузы можно спелые и недозрелые. Арбуз моют, разрезают на дольки. Корки и зерна можно не удалять. Дольки укладывают в банки. Добавляют жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток. Заливают маринадом. Стерилизуют поллитровые банки 15 минут, литровые - 20 минут

Знаю только рецепт, как засолить арбуз нАсмерть. Ингридиенты: арбуз средней величины, 2кг соли поваренной 1-го или 2-го помола. Разрезаешь арбуз пополам предварительно вымытым и насухо протертым на мелкой терке ножом. В образовавшиеся полушария насыпаешь соль. 1кг в одно полушарие и 1кг во второе. Оставшейся солью тщательно натираешь сложенные вместе половинки. Завернуть в полиэтиленовый пакет и дать настояться 10-12 дней в теплом месте. После появления характерного запаха, аккуратно, что бы не уронить, положить в мусорное ведро и, по пути в магазин за солёными огурцами, подавать блюдо к контейнеру. По желанию можно украсить веточкой укропа или розмарина.