Напишите ваши эксклюзивные рецепты засолки селедки. Спасибо!

Берете селедку или скумбрию. 3шт. Обязательно мороженую, нарезаете кругляшками по 2,5-3 см. смешиваете 2ст. л растит. масла, 3 ст. л. уксуса 9%, 1 ст. л. соли 1 ч. л. сахара, добавляете перец душистый, лавровый лист, гвоздику и все перемешиваете с рыбой, потом все в стеклянную банку и на следующий день можно есть, главное чтобю рыба была именно замороженная. Сумбрия вообще обалденная.

Засолить селедку дома - и экономно, и вкусно!

На 1 л воды берем 0,5 стакана соли, 1 ст. л сахара, 1 лавровый листик, перец горошек - штук 5.

Воду за кипятить, остудить.
В емкость сложить селедку (штуки 3-4), залить рассолом и придавить сверху гнетом.
Поставить в холодильник.
Через 2 дня - готова, можно кушать.

Я делаю еще так: разобрала селедку, порезала на кусочки, нарезала полукольцами 1 луковицу, добавила в нее мелко нарезанный укроп, чуть соли, чуть сахара, 1 ст л масла подсолнечного, все перемешала, сложила в банку селедку, сверху смесью, можно еще ее перемешать немного. Потом достаешь (через полчасика уже можно) и хоть к картошечке, хоть хлеб маслом намазала и сверху селедочку, с салатиком, чудесно!

Приятного аппетита!

сколько не пробовала а своего посола селедка не такая как хотелось бы

о5л воды+2ст. л. соли+1ст. л. сахара и соль и сахар с бугром 5шт перца горошком+1 лавровый лист. +1 ч л эссенции-все закипятить и остудить. Сельд переложить луком. много лука. и залить остывшим маринадом.

селёдку разделываем на филе. солим, складываем в банку с нарезанным репчатым луком и майонезом. Ставим в холдильник на сутки.