Подскажите вкусный рецепт консервированного болгарского перца дольками?

5 кг перца.
1стакан чеснока.
1 стакан воды.
1 стакан сахара.
1 стакан уксуса.
1 стакан подсолнечного масла.
2 столовые ложки соли.
Перец должен быть мясистым (красным, желтым) .
Разрезаем его вдоль пополам, а потом каждую половинку на две-три части, в зависимости от размера. Семяножка, естественно, должна быть удалена. Чеснок порезать. Заливаем водой, добавляем все остальные ингредиенты (кроме чеснока) , доводим до кипения и кипятим 10 минут + чеснок. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Утеплить до остывания.
Когда готовишь первый раз, кажется, что жидкости недостаточно. Но это проверенный способ. Перец тоже пускает свой сок, и маринада получается ровно столько, сколько нужно.

обжарил, посолил - в банку

Болгарский перец с острой приправой

Вкусное кушанье для любимых гостей!

Нужно: 2,5 кг маленького болгарского перца.
Для приправы: 6 стручков красного сл. перца, 3 стручка горького красного перца, 2 головки чеснока, 200г уксуса 9%, соль. Мелко нарезанная зелень кинзы и петрушки.

Сладкий перец обжарить в растительном масле до коричневого цвета (сердцевину не вынимать) . Масло должно покрывать стручок до половины или чуть больше.

Приготовить приправу: перец горький, сладкий и чеснок пропустить через мясорубку и залить уксусом, посолить.
Обмакивая обжаренный перец в приправу уложить его в банки слоями, подливая приправу и пересыпая зеленью. Остатки приправы разлить по банкам. Закатать.

Зайдите в мой блог, там есть вкусный салат из болгарского перца

Перец - 1 кг
вода -800мл
лавр лист
перец горошком
1/2 стак сахара
1/2 стак уксуса
1 ст л соли
На дно банки уложить чеснок и корень петрушки ( все порезать) . Когда закипит маринад, опускать партиями перец, когда начнет менять цвет утромбовать в банки, добавить по необходимости маринад и закатать.
Примерный выход продукта: на 3 кг перца 1600 мл воды. 3 банки по 0,7 л, 2 банки по 1 л.
Без масла, проверенный рецепт.