Подскажите проверенный рецепт маринованого болгарского перца!

Ингредиенты
Перец красный сладкий 2500 гр.
Вода 250 мл.
Сахар (песок) 250 гр.
Масло подсолнечное 250 мл.
Уксус 3%-ный 50 мл.
Соль поваренная 20 гр.
Лавровый лист
по вкусу 5 гр.
Перец черный горошек
по вкусу 5 гр.
Чеснок 20 гр.

Приготовление
Сладкий перец - очень вкусная закуска, консервируется и готовится просто, рецепт такой:
Перец помыть, удалить семена, разрезать на 4–6 частей. Приготовить маринад из вышеперечисленных продуктов (кроме чеснока) , закипятить. Перец порциями опускать в маринад, кипятить 4–10 мин. , выкладывать понемногу в подготовленные банки, пересыпая тертым чесноком, накрыть крышками (можно немного укутать) , варить следующую порцию перца и докладывать в банки. Маринад потом равномерно распределить по всем банкам и закатать. Сладкий перец готов! Приятного вам аппетита!

Перец маринованный
6 кг перца (почищенного и нарезанного полосками)
Маринад (меряется 200-граммовым стаканом) :
5 стаканов воды
1 стакан 9% уксуса
1 стакан сахара
½ стакана подсолнечного масла
3 столовых ложки соли
Приправы в маринад:
3-4 больших зубчика чеснока
20 шт. черного перца горошком
2-3 лавровых листа
Пучок петрушки
Приготовить маринад из всех ингредиентов. Довести его до кипения.
Почищенный и нарезанный перец положить в кипящий маринад. Перца положить столько, чтобы он был полностью закрыт маринадом.
После закипания прокипятить перец 5-7 минут. Разложить очень плотно в банки. Маринадом не заливать. Закатать.
Оставшийся маринад закипятить, положить в него оставшийся перец. Повторить весь процесс. Повторять до тех пор, пока не закончится маринад.
Выход = 6 литровых банок.

чтобы есть сразу:
запечь перцы в духовке или микроволновке (потом в целоф. пакетик минут на 10 и почистить)
Порезать на длинные тонкие полоски. Залить маринадом: уксус, сахар, соль, чеснок. Через 2-3 часа можно есть

Перец - 1 кг
воды - 800 мл
лавровый лист
перец горошком
1/2 стакана сахара
1/2 стакана уксуса
1 ст л соли
На дно банки положить чеснок и корень петрушки ( все порезать) . Когда закипит маринад, опускать партиями перец до изменения цвета. Утромбовать перец в банки и закатать.
У меня вышло на 1600 мл воды - 3 кг перца. Выход: 3 банки по 0,7 и 2 банки по 1 л.