подскажите вкусный рецепт консервированных огурцов.

На 3-х литровый бутылёк: для маринада 1400-1450мл воды, 1 ст. л. соли, 2 ст. л сахара, 3-уксуса. Заложили укроп; листья, корни хрена (для хруста); листья смородины, вишни (укрепляют огурцы); чеснок, перец-по желанию; огурцы. Дважды на 10мин заливаете кипятком-стерилизуете, третий раз заливаете маринадом.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
На 1л банку:
воды 400г
соли 20г ( 2 ч. ложечки )
сахара 20г (неполная стол. ложка )
уксус 70г ( 9% ).
перец стручковый -1шт, перец горький- 10 горошин, перец душистый - 10 горошин, гвоздики - 3 шт, лавр лист -2 шт.
Заливаю 2 раза кипятком и последний раз--кипящим маринадом. Закатываю.
Никаких укропов, хренов и т. д. -только восточные пряности. Очень вкусно!

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
Уложи огурцы в банки с укропом, чесноком, хреном. Добавь 2-3 ложки соли и залей холодной водой. Прикрой крышками и пусть постоят дня 2-3,в зависимости от темпертуры воздуха. Когда появится пена, рассол слей и поставь кипятить. А огурцы в банках залей кипятком и пусть постоят, пока закипит рассол. Сливаешь воду, заливаешь кипящим рассолом и сразу закатываешь. Можно добавить свежего чесночка, но немного. От чеснока огурцы становятся мягкими.
Рецепт на 3х -лировую банку.

ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Используют крупные и даже слегка пожелтевшие огурцы. Разрежьте их вдоль пополам, вычистите ложкой семена и нарежьте полосками. Посыпьте солью (50 г на 1 кг огурцов) и поставьте на сутки в холодное место. Дайте соку стечь, уложите в банки вперемежку с кружочками лука, кубиками хрена, семенами горчицы и эстрагоном (тархуном) .
Маринад (600 мл воды, 400 мл 6%-ного уксуса, по щепотке соли и сахара) закипятите, охладите, залейте огурцы и закатайте крышками.

ОГУРЦЫ В ОГУРЕЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
Перезревшие огурцы потереть на крупную тёрку и в них законсервировать маленькие огурчики, очень вкусно получается. Рецепт (как приготовить) :
Перезревшие огурцы натирают на терке, добавляют соль из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 л протертой массы. Если огурцы для засолки мелкие, то 1 л хватит для заливки трехлитровой банки.
На дно банки кладут листья черной смородины, хрена, укроп, лавровый лист, несколько долек чеснока и кусочек горького перца (можно добавить горошинки душистого перца, гвоздику и корицу) , укладывают слой подготовленных огурцов, заливают огуречной массой, снова слой огурцов и снова слой массы — таким образом заполняют банку полностью. Сверху кладут листья смородины, вишни, хрена, доливают огуречную массу до горлышка банки и закрывают полиэтиленовой крышкой. Хранят в холодном месте.

Огурчики в томатном соке
* огурцы
* помидорки
* чеснок
* перец черный горошек
* перец душистый
* гвоздика
* лавровый лист

1. Эта заготовка на зиму давно полюбилась моим домочадцам, да и гости с удовольствием едят необычные огурчики. Однажды мою маму угостили огурчиками в томатном соке, с тех пор и повелось у нас в семье зтак аготавливать огурчики
2. Итак, из помидор отжать томатный сок.
3. В простерилизованные банки разложить огурчики, помидорки, чеснок.
4. Добавить по вкусу черный и душистый горошек.
5. Я добавляю всегда гвоздику, лавровый лист, так как мне очень нравятся пряности.
6. Варю томантый сок, заливаю им 3 раза огурчики.
7. На третий раз кипячения я добавляю на 2 литра томатного сока 3 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара.
8. Заливаю соком банки и добавляю половинку чайной ложки уксуса.
9. Закатываю банки.
10. Открываем зимой и едим с удовольствием.

Огурцы по Киевски.
Очень вкусный рецепт"огурцы по киевски"
На 4 литра воды
4ст. л. -соли
8ст. л. -сахара
0,5 л. -уксуса.
накладываем в банку листья хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок и укроп (можно семена или одни зонтики) и сверху укладываем огурчики.
заливаем рассолом закипевшим и пусть постоит минут20-30.Стерелизовать 20-25 минут трехлитровку. Очень вкусные!!!

Вот этот рецепт подойдет для "Нежинских" огурчиков !!!КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. У огурчиков срезай кончики с обеих сторон, если они не только что сорваны, то пожержи в холодной воде 1-2 часа. Банки мою, но не стерелизую. Крышки кипячу. Добавлять-листья хрена-на балон-1 средний лист, чеснок-порезать, лавровый лист, шляпка от укропа-пол шляпки, перец черный горошком-штук 10-15,листья смородины, можно немного листьев вишни, можно и без них, болгарский перец-порезать, морковь-порезать, соль-5 чайных ложек, сахар-3 чайные ложки, уксус-9%-70-80 гр. На 3-х литровый балон. Все складываешь в балон, кроме-соли, сахара и уксуса. Заливаешь кипящей водой, накрываешь крышкой, стоит минут 7-10,потом сливаешь воду, опять ее кипятишь и снова заливаешь, опять стоит мин. 7-10,потом сливаешь воду кипятишь ее с солью и сахаром, а уксус наливаешь прямо в балон, потом заливаешь рассолом и закатываешь, Никогда не взорвут!!!! Укутываешь до тех пор, пока не остынет! Попробуй, знаешь какие вкусные!