Время калины! Сделала сок с медом. А ВАШИ ( ВАШИ !!!) рецепты?

Привелось как-то угоститься очень вкусным пирогом с калиной, понравилось, раздобыла рецепт, начала готовить начинку в духовке - надо было перетомить калину с ржаной мукой, и.... Ужас, такой запах в доме распространился, хоть святых выноси! Насколько терпеливая, а не выдержала, вынула горшочек из печи, вытряхнула поскорее в мусорное ведро и даже вынесла ведро. И очень долго проветривала. Запах просто невыносимый, до сих пор трясет, ни за что не буду готовить их калины ничего горячего. Возможно, попробую приготовить Ваш рецепт сока с медом, там ведь не надо его греть?

В банках пересыпаю сахаром и ставлю на подоконник . Когда сок полностью заполнит банку, а сахар растворится, закрываю крышкой и ставлю в холодильник .Это отличное средство от кашля и простуды .Или замораживаю кисти на зиму с той же целью .А готовить что - то, у калины очень спецефический запах .

Мы ещё не собирали, у нас + 19 градусов, морозов ещё не было. Рвём её после первых заморозков.
В гусятницу складываю, пересыпаю сахаром и в духовку на медленном огне томиться. А потом по банкам.

Держу в кипятке3-5мин, протираю через сито, добавляю сахар и ваниль, держу на огне до растворения сахара и в банки . Много не делаю, храню в холодильнике. Действительно, на любителя ягода, моя мама любит.