Девочки напишите пожалуйста рецепт огурчиков!

Огурцы малосольные

Состав
огурцы,
зонтики укропа,
листья хрена,
чеснок - 3-4 зубчика,
душистый перец - 3-4 горошины
для рассола
вода - 1 литр,
соль (крупная) - 2 столовых ложки,
сахар - 1 чайная ложка

Приготовление

Огурцы вымыть. Отрезать у огурцов кончики с двух сторон, залить холодной водой и оставить на 2 часа.

Листья хрена и зонтики укропа вымыть.
Зубчики чеснока очистить и крупно нарезать.
На дно чистой банки положить зонтики укропа, листья хрена, чеснок и горошины перца.
Уложить огурцы, снова положить укроп, листья хрена и нарезанные зубчики чеснока - таким образом укладывать, чередуя, огурцы со специями, пока не будет заполнена вся банка.
Приготовить рассол:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Кипящим рассолом залить огурцы и прикрыть крышкой.

Огурцы будут готовы примерно через сутки, но можно начинать кушать раньше.

Огурцы кисло-сладкие

огурцы - 2 кг
лист хрена - 1 шт.
эстрагон - 2 веточки
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 головка
перец черный - 6 горошин
гвоздика - 6 бутонов
лавровые листья - 1-2 шт.
вода - 1 л
соль - 50 г
сахар - 25 г

Способ приготовления:

1. В банки уложите кусочки листа хрена, укроп, эстрагон, петрушку. Если зелень крупная, то нарежьте ее небольшими кусочками. Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук, перец, гвоздику и лавровый лист.

2. Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар. Заливку процедите.

3. Уложите огурцы, залейте их горячей заливкой. В банки влейте 9%-й уксус из расчета: 2 столовые ложки на литр и всыпьте горчицу — по 1/2 чайной ложки на литр. Стерилизуйте:

литровые банки – 10 минут

трехлитровые – 15 минут

Сразу же закатайте.
===
Огурцы резаные консервированные

огурцы - 600 г
лук - 60 г
чеснок - 20 г
перец черный - 4 горошины
вода - 400 г
соль - 30 г
сахар - 20 г
уксус 5% - 60 г

Способ приготовления:
1. Огурцы, отрезав плодоножки, нарежьте кусочками или кружочками одинакового размера, посолите из расчета: 30 г соли на 1 кг огурцов, перемешайте и, накрыв полотенцем, выдержите 12–14 часов.

2. В банки разложите укроп и огурцы, предварительно слив сок, залейте кипящей водой до верха. Чтобы банка не лопнула, заливайте осторожно, небольшими порциями, лучше всего использовать для этого чайник.

3. Банку, накрыв крышкой, выдержите 5–6 минут, затем воду слейте. Повторите операцию еще 3 раза. Слив последний раз воду, положите в банку чеснок, черный перец горошком, залейте горячей заливкой и закатайте. Установите банки вверх дном, охладите.

Странно, конечно, что вы о засолке огурцов спрашиваете в январе. Но поделюсь своим рецептом:
Сложить огурцы и доклад (хрен, тургун, укроп, перец горький, чеснок, листья черной смородины) в трехлитровую банку. Залить кипятком. Укутать, Дать постоять 20 мин. Слить воду и приготовить рассол: неполная стопка уксуса, неполная стопка, соли, неполная стопка сахара. Стопка стограммовая. Закипятить рассол, залить в банку и закатать. Удачи Вам!

посмотрите в интернете

вкусные когда хрустящие получатся, для етого надо класть листья дуба!!!!