Рецепт вишневого варенья. Напишите пожалуйста Напишите пожалуйста рецепт вишневого варенья без косточек

1. Вишня - 1 кг;
2. Сахарный песок - 1,5 кг;
3. Вода - 1,5 стакана.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем вишню, удаляем веточки, моем ее, оставляя только хорошие ягоды.
Берем вишню, удаляем веточки, моем ее, оставляя только хорошие ягоды.
Удаляем из вишни косточки тем способом, который Вам удобен. Я делаю небольшие надрезы в районе плодоножки и вынимаю косточку. На этом заканчивается самый трудоемкий процесс приготовления нашего варенья.
Удаляем из вишни косточки тем способом, который Вам удобен. Я делаю небольшие надрезы в районе плодоножки и вынимаю косточку. На этом заканчивается самый трудоемкий процесс приготовления нашего варенья.
Готовим сироп. В сахарный песок добавляем воду и варим до полного растворения сахара.
Готовим сироп. В сахарный песок добавляем воду и варим до полного растворения сахара.
Заливаем нашу вишню сиропом.
Заливаем нашу вишню сиропом.
И оставляем на 3 часа...
И оставляем на 3 часа...
Итак, последний этап... По прошествии 3х часов начинаем варить вишню в сиропе. У меня на это уходит минут 25. Повторюсь, если хотите, чтобы сироп был более густым, варите дольше, не переваривая вишню при этом. Также с этой целью в процессе приготовления сахарного сиропа можно добавить чуть меньше воды. В процессе варки не забываем снимать образовывающуюся пенку.
Наконец, наше варенье готово. Я сначала раскладываю вишню по банкам, потом заливаю сиропом. Соотношение вишни и сиропа выбирайте по вкусу. Мне нравится примерно 50 на 50. При таком раскладе у меня еще остается сироп без вишни для моих будущих тортиков. У меня получилось две банки, как на фото, и еще одна с чистым вишневым сиропом.
Наконец, наше варенье готово. Я сначала раскладываю вишню по банкам, потом заливаю сиропом. Соотношение вишни и сиропа выбирайте по вкусу. Мне нравится примерно 50 на 50. При таком раскладе у меня еще остается сироп без вишни для моих будущих тортиков. У меня получилось две банки, как на фото, и еще одна с чистым вишневым сиропом.

засыпать ягоды сахаром 1 к 1, пусть сок даст. варить 3 раза по 5 минут.

Сделайте свежезасахаренную вишню. Моем ягоду, удаляем косточки ( булавкой или шпилькой) и пропускаем через мясорубку вместес сахаром. Пропорция1 к двум, 1 кг вишни, 2 кг сахара. В горловину мясорубки ложкой помещаем вишню, этой же ложкой черпаем сахар и тоже направляем в горловину мясорубки. Так сахар лучше растворяетсяи смешивается с вишней. Хорошо мешаем пока с ложки будет капать сироп без крупинок сахара. Сливаем в баклажку из под минералки, газировки, и в холодильник, в морозильную камеру.

Варенье из черешни
Варенье можно варить двумя способами: с косточками и без. Поклонники второго варианта утверждают, что так ягода получается сочнее, ее удобнее есть и можно смело начинять пироги, не боясь сломать зуб о косточку. Конечно, чтобы вынуть косточку из черешни, потребуется потратить немало времени.

Попробуйте приготовить варенье из черешни с лимоном. Это оригинально и очень вкусно. Вам понадобится 1 кг черешни, 2 средних лимона, 1 кг сахара и 1,5 стакана воды. Черешню нужно помыть и вынуть косточки (помните, что без косточки ягода весит меньше). Заливаем черешню горячим сиропом из сахара и воды и добавляем нарезанный кусочками лимон. Варим варенье около 10 минут после закипания. Ставим в прохладное место на 4 часа (но не в холодильник). Провариваем таким же способом еще два раза. Теперь можно выкладывать варенье в стерилизованные банки. Хранится заготовка в прохладном месте.

Этим же способом можно комбинировать черешню с клубникой, малиной, вишней или другой ягодой.

Если вынимать косточки у вас нет времени или желания, то предлагаю вашему вниманию другой вариант варенья.

Берем 1,5 кг черешен, 1 кг сахарного песка, 1 пакет ванильного сахара, 100 мл яблочного сока и 1 чайную ложку корицы.

Высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем его яблочным соком. Сироп будет густой, пугаться этого не стоит, главное - все время помешивать сахар. Как только сахар полностью растворился и кипит, можем отправлять в него черешню и ванилин. Варенье варим около 15 минут (время отсчитываем с того момента, когда сироп с ягодами закипел), а за 5 минут до окончания варки добавляем ложку корицы. Если образуется пенка, ее нужно снять. Варенье готово, можно закатывать в банки.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/konservirovanie/zagotovki-na-zimu-iz-chereshen.html

Взял вишни в каструлю воду налил и нагрел