В чём держать рыбу,если очень солёная.Подскажите какой-нибудь маринад для этой цели.

Чтобы кроме снижения солености рыбе еще придать и аромат, я делаю следующую заливку:

1 литр воды вскипятить, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сушеного укропа, перца горошком или молотого и несколько листиков лаврушки. Дать остыть.
Порезать 1 луковицу полукольцами.
Рыбу, если крупная, разделать и порезать, если мелкая, то просто уложить в тару. Перемешать с луком, залить.

На утро она уже не такая соленая и к тому же ароматная.

Меня ещё в советское время научили наши друзья советские эстонцы- представьте, кто помоложе -ВОТ БЫЛИ ТАКИЕ ВРЕМЕНА! Короче, про классификацию селёдки - в какое время года её ловить и как её солить свежевыловленную - я вдаваться не буду... Дам вам вариант, ЧТО СДЕЛАТЬ, ЕСССЛИ ВАММ ПОООАППАЛАССС ОООЧЭННЬ НЭПППРИЯТТТНАЯ.... далее долго весь текст дословно предавать.... короче, имеется в виду ПЕРЕСОЛЕННАЯ СЕЛЕДКА! Делаем следующее :
-СОУС - это, уксус, сахар, горчица, раст .масло .- взбиваем хотя бы вилкой, доводя до состояния ОСТРО-СЛАДКО-КИСЛОГО - но по вашему вкусу, разумеется ...
- очень много лука -ВНИМАНИЕ! - ОООочень тонкими колечками !!!замачиваем в нашем соусе
- нашу неудачную селёдку в любом виде - кусочками или филе -перекладываем в любом горшочке ( там в прибалтийской керамике- ах, как красиво!! ) у нас да хоть в банке - слоями с луком и заливаем этим несравненным маринадом
-чуточку придавливаем ...
-идея такая- постоять хоть ночь, но обычно это "срывается с пальцами" через пять минут !

сладкий чай подходит - пересоленую рыбу не раз так вымачивала. Не особо крепкий, не особо качество влияет - обычные 2 пакетика самого простого чая на литр воды, и 4 столовых ложки сахарного песка.... на утро рыбка будет в лучшем виде. ТОЛЬКО НЕ ГОРЯЧИЙ, остудите! ))

Традиционно - молоко или чай.

если очень соленая можно на ночь в молоко

Я живу в Астрахани и мы обычно отмачиваем в проточной воде.

Бабушка всегда в молоко кладет)))