Консервирование

очень солёные грибы

надыбал грибов (опят) они шли в бочках, где то литров по 50 каждая, ну отсыпал себе так около 5 кг, они были в каком то рассоле, пришёл домой попробовал, чуть кожу во рту не съело соленные аж ...вымачиваю уже вес вечер постоянно меняю воду, не знаю что за солью их солили но это что то такое не обычное, и сейчас до сих пор ещё солёные до горечи, что делать???
так вымачивать!!!
можно
на таких квашенках солянку варить
но не зная что и чьи грибы все же опасно!!!
Жанна Жарикова
Жанна Жарикова
89 289
Лучший ответ
Даже не знаю... если уж вымачивание не помогает, то добавляйте в картошку жареную, в суп по несколько штучек...
Отварить, воду слить, грибы по банкам под масло.
Проварить несколько раз в большом количестве воды
Margarita Baranova
Margarita Baranova
72 263
Отварить, воду слить, грибы
Венера ********
Венера ********
86 280
..а зачем все то вымачивать...? ну и пусть себе стоят соленые... вымочите себе немного на еду.... на ночь залейте водой...
Гаухар Смакова
Гаухар Смакова
83 787
Вымочить в воде
**
***olga ***
91 570
Вымачивают так продукты залить на Килограмм веса литр воды и оставить на час слить попробовать снова залить на Килограмм веса литр воды и снова попробовать и так пока вас не устроит ваша соль не может быть чтобы не выплачивались если не выплачиваются выбросьте это химия тогда нужен типа что-то антидота
Ирина Ерёмина
Ирина Ерёмина
67 377
Попробуйте залить горячей водой - так соль быстрее выводится.
DB
Daria. B
66 345
Отварите и заново под пресс
Алеся ))))
Алеся ))))
42 851
до горечи??? горечь при солении вызывает - натриевая соль азотной кислоты с формулой NaNO₃ или ее еще называют чилийской селитрой, вкус у нее резко соленый... Применяется в промышленных масштабах...
Применяется как удобрение; в пищевой, стекольной, металлообрабатывающей промышленности; для получения взрывчатых веществ, ракетного топлива и пиротехнических смесей для придания огню жёлтого цвета. Получается из природных залежей выщелачиванием горячей водой и кристаллизацией; абсорбцией раствором соды окислов азота; обменным разложением кальциевой или аммиачной селитры с сульфатом, хлоридом или карбонатом натрия....

но есть и еще одно НО - она опасна, и может даже привести к летальному исходу...

Не стоит халяву есть!
Мария Бовтева Да вроде бы в германию даже не запустят такие
Я так три дня вымачивала, все получилось, картохыч+сметаныч+опятыч+лукыч.... и получился закусыч.... приятного
Анна Данилова
Анна Данилова
1 162
Как бы не травануться