Можно ли в домашних условиях сделать вкусные рыбные консервы?

Можно. Я кильки в томате по-домашнему. Килограмм рыбы очистить (головы и внутренности удаляю, хвостики оставляю) , помыть, обсушить, обвалять в муке и обжаривать с двух сторон на раст. масле не забывая посолить в процессе жарки. Собрать обжаренную рыбу в глубокую тарелку. Четыре средних луковицы нарезать четверть кольцами, две морковки натереть на крупной терке. Обжарить на раст. масле сначала лук до золотистого цвета и затем туда же добавить морковь и обжаривать до мягкости. Приготовить томатный соус - 2 столовые ложки томатной пасты, соль - 1 чайная ложка (неполная) , сахарный песок - 2 чайные ложки, черный и красный молотый перец (по вкусу) залить крутым кипятком и перемешать (3 стакана вода достаточно) , добавить 2 листика лаврушки. В глубокую и небольшую посуду (утятницу, например) укладывать слоями рыбку и лук с морковью. Если есть немного укропа - тоже хорошо, присыпайте слой рыбки. Последний слой - лук (можно и зелень присыпать) . Залить все соусом и поставить на тихий огонь. Как закипит, тушить 30 мин. Очень вкусно, особенно в холодном виде.

Запросто... Ничего сложного нет... делал неоднократно..

Делать все, как в рецепте Маргариты с одним изменением - приготовленное заложить в скороварку, тушить 2 часа. Ни одной косточки твердой не будет. Иногда делаю просто для бутербродов- на дно скороварки пару ст ложек раст. масла, выкладываю сырую рыбу, смешанную с ломаным лавр листом, перцем, кориандром (без лука- дольше хранится), солью. Воды не доливаю - даст сок. И ставлю сначала на сильный огонь, зашипит клапан - убавляю и тушу 2 часа. Рекомендую.

Можно!!!! Мой дед делал консерву из карасей))))) ) очень вкусно было, косточки мягкие (их особенно люблю)

Рыбные консервы не обязательно делать из мелкой рыбы Из карпа например они не сколько не хуже Я делаю летом когда карпа некуда девать

Можно, но это очень муторно, моя мама раньше консервировала рыбу в томате с овощами и без, бесподобно! =)