Молодой зелёный чеснок. Как можно использовать молодой зеленый чеснок? Что можно приготовить и как?

Его очень вкусно в овощные салатики добавлять! а вообще, используйте его, как и обычный чеснок. Но лучше добавлять в уже готовое блюдо, чтоб характерный аромат не затерялся

Ешьте в свежем виде, вприкуску.

В любые овощные салаты. Мой муж просто обожает!

Томатный соус с черемшой (зелёным чесноком или со стрелками) . Его можно и впрок консервировать. К мясу очень вкусно, да и просто так, на хлебушек - хороша закуска.

черемша – 1 кг
томатная паста – 200 г
масло растительное – 1 стакан
соль – 1 ст. л
сахар 1 ст. л
Черемшу промыть, обсушить и прокрутить на мясорубке или мелко нарезать.
К черемше добавить томатную пасту, масло, соль и сахар, перемешать.
Нагреть смесь до кипения, кипятить 1 минуту.
Горячую заготовку разложить в простерилизованные банки.
Пол-литровые банки стерилизовать 10 минут и закатать.
Остудить банки при комнатной температуре.
Хранить заготовку из черемши в прохладном месте.
Можно и без стерилизации, тогда кипятить смесь минут 20.

Замечательную закуску можно приготовить из стрелок чеснока. Что же это за блюдо?

Какие же нужные продукты для приготовления этой закуски?

Стрелочки свежесобранные молодого зеленого чеснока – по желанию.

Для маринада:

Вода очищенная – один литр;

Соль поваренная – около сорока граммов;

Сахара – песка – около тридцати граммов;

Уксус столовый девяти процентный – сто граммов.

Каким же образом мы будем готовить наше блюдо?

Для начала необходимо подготовить стеклянную баночку, в которую мы будем складывать наши чесночные стрелочки. Обязательно ее помыть с содой и стерилизовать. Стрелочки чеснока свежие промыть в воде и сложить по кругу в баночку. Затем залить крутым кипятком и оставить на три минутки, потом слить воду.

Затем залить кипящим маринадом. Только уксус во время приготовления маринада не кипятить, а просто потом влить в баночку со стрелочками. Баночку закрыть полиэтиленовой крышкой и отправить на холод. Через несколько дней блюдо будет готово.

Салат из молодого чеснока

Очистить несколько пучков молодого чеснока и залить на 2—3 минуты подсоленным кипятком. Слить воду и уложить в банку, необходимо скрутить каждый стебель в кружочек или нарезать на кусочки длиной в 6—7 см. Добавить несколько горошин черного перца и пару листочков лаврового листа. Затем залить рассолом, приготовленным из воды, (можно воспользоватся водой, которой заливали чеснок) , такого же количества уксуса и подсолнечного масла, из расчета 2 столовых ложки на стакан жидкости. Таким образом приготовленный салат может простоять несколько дней.

Очень вкусные получаются жареные стрелки. Режете их кусочками5-6см и обжариваете на раст. масле+соль, перец, соев. соус. Можно добавить ложку томат. пасты, воды и протушить.

прокручиваешь с салом и на бутерброды вкуснее всякой колбасы

в салаты в мясо куда угодно можно добавлять

если консервировать, то получится ерунда, а в салаты, нормально