как применить зеленые помидоры?Что можно приготовить?

Варенье из зеленых помидоров.
1 кг помидоров, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 3-4 шт. гвоздики.
Мелкие помидоры разрезать пополам, крупные на дольки, семена и сок удалить, опустить в кипящую воду, кипятить несколько минут,
отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Сварить сахарный сироп, бросить в него гвоздику и апельсиновую корку, положить помидоры, варить несколько минут и отставить. В течение трех дней повторять подогревание и кипячение в течение нескольких минут,
последний раз варить до готовности. Такое варенье использовать для украшения тортов и кремов.

Замариновать или засолить.

помидоры зеленые фаршированные острые.
4.5литра воды 0.5литра 9%уксуса 250г соли 500г сахара-закипятить.
фарш-10сладких перчин 5 горьких 5 головок чеснока прокрутить на мясорубку.
1 ведро зеленых некрупных помидор.
помидоры надрезать вдоль чайной ложкой немного выбрать семена. нафаршировать помидоры уложить плотно в 3х литровые банки. залитьгорячим рассолом. на каждую банку 3 таблетки аспирина.
хранить лучше в подвале. закусь отменная!

можно варенье
http://www.eda-server.ru/cook-book/konservy/st00017.htm
икра
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4717/
салат
http://www.mogu-nado.ru/can/detailed95/
а здесь блюда будущего
http://www.kuking.net/19_658.htm

Зелёный салат!!!!

ой, лучше уж дождаться пока покраснеют, положите их в тёмное место... через несколько дней они буду красные, а там уж придумаете, что с ними сделать...

- помидоры зеленые - 4кг
- лук репчатый - 1кг
- морковь - 1кг
- перец сладкий - 0,5 кг
- корень петрушки - 300г
- сахар - 1 стакан
- перец горошком - 20 шт.
- лавровый лист - 5 шт.
- гвоздика - 10 шт.
- масло растительное - 300-400г.
Зеленые помидоры нарезают кружочками, репчатый лук - кольцами, морковь натирают на терке, сладкий стручковый перец нарезают соломкой, корни петрушки нарезают кружочками или натирают на терке.

Овощи пересыпают по вкусу солью, закрывают крышкой и выдерживают в прохладном помещении 10-12 ч. Рассол сливают (его можно использовать для засолки огурцов) , в массу добавляют сахар, горошины черного перца, лавровый лист, гвоздику и растительное масло. Тушат при закрытой крышке около часа. Сразу перекладывают в банки и стерилизуют (пол-литровые и литровые - 10 мин, трехлитровые можно не стерилизовать, а просто укутать одеялом и оставить до остывания).

Посмотрите здесь: http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/zelpomidor.shtml
http://www.domovusha.ru/modules.php?name=Recipes&a=view&lid=1596

Стоит посолить по тому рецепту, по которому солят огурцы.

Взять помидоры можно бурые, можно красные, главное - твёрдые. Сорт "сливка" идеально подходит. Сложить в ведро, наложить туда кучу зелени: укроп, хрен, чеснок, любой какая есть, но главное хрен и залить рассолом: вода из под крана- 5л. , соль -250 гр. Поставить всё под гнёт. Через две недели воду слить в другое ведро, хорошенько взболтать- залить обратно. Эту процедуру повторить опять через две недели. Примерно через месяц - помидорки готовы. Хранить в прохладном месте, даже после замерзания помидорки оттаивают и вкус свой не теряют. Я делала в том году - очень вкусно, попробуйте, а главное никакой мороки.

неплохо для засолки

Салат из зеленых помидор. 1кг. помидор, 200гр. морковки, 200гр. лука, 0,5 кг. болгарского перца, зелень, 100гр. уксуса, 200гр. раст. масла, 2 ст. л. соли, 10 горошин душистого перца, лаврушка. Помидоры порезать на дольки, лук-кольцами, остальное соломкой--прибавить уксус, соль, масло. Все перемешать и прокипятить мин. 5. Разложить в банки и стерелизовать 1 час.