Был в общаге у друзей нам поставили на стол закрутку зеленые помидоры...

На 5 кг помидоров потребуется 1 стакан корня хрена, 1 стакан чеснока, 2 стручка горького перца, 1 стакан моркови.

Помидоры нарезать на 4-6 частей (кому какой величины нравится) , сложить в таз, корень хрена, чеснок, перец перемолоть на мясорубке, морковь натереть на крупной терке (можно тоже перемолоть на мясорубке) и сложить к помидорам. Добавить 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 1 стакан уксуса 9% все хорошо смешать. Можно добавить рубленную зелень. (Растительное масло я не кладу - добавляю его уже при подаче на стол. ) Все компоненты хорошо смешиваю, раскладываю в банки, доливаю обязательно выделившийся сок и закрываю полиэтиленовыми крышками. Хорошо хранится в подвале до февраля. Можеть стоять и дольше, но становится кислым.

Мировая закусь под водочку!! !

Ингредиенты:
1.Зеленые помидоры
2.Корень и листья хрена
3.Сладкий перец
4.Чеснок
5.Горкий перец 1-2 шт
6.Петрушка
7.Лавровый лист

Для рассола на четыре 3-х литровые банки:
1.Вода 5 литров
2.Соль 1 стакан
3.Сахар 2 стакана сахара
4.Уксус 150 г

Приготовление:
1.Приготовить рассол и вскипятить.
2.Сделать начинку: пропустить через мясорубку корень хрена, сладкий перец, чеснок, горький перец (хрен и горький перец ложите по вкусу, если поострее, то побольше и наоборот) .
3.Каждый зеленый помидор надрезать и начинить этой смесью.
4.В подготовленные банки положить на дно петрушку, листья хрена, лавровый лист, сложить туда начиненные помидоры и залить рассолом, который закипел.
5.Банки закатать

Зеленые помидоры с хреном

Ингредиенты:
Рассол на 5 л воды:
•соль 200 г
•по 400 г сахара и уксуса
•Овощная масса:
•корень хрена 4 шт
•2 головки чеснока
•по 2 шт моркови, сладкого перца, горького перца

Способ приготовления:
Все компоненты нужно пропустить через мясорубки.
В трехлитровые банки на дно положить по 3 ст. л овощной массы.
Также в банки положить по 3 таблетки аспирина.
Зеленые помидоры помыть, срезать хвостик.
Сложить плотно в банки, залить кипящим рассолом и закатать.

Не зажал бы "пузырь", узнал бы у тех кто ставил! :) А тут насоветуют! Может оно и вкусно будет, но что такое же - шансов нет. :)

Рецепт приготовления очень прост: хрен, помидоры и чеснок необходимо помыть, почистить и перекрутить в мясорубке. Оставляем смесь на ночь. Если утром ее вкус вас устраивает, то разливаем по стеклянным баночкам. В холодильнике она может храниться длительное время.

В таком рецепте хреновой закуски можно по своим вкусовым предпочтениям изменять соотношение компонентов для достижения идеального для вас вкуса. Как сделать, чтобы она получилась не сильно ядреной? Ответ прост – добавить больше томатов. А как готовить без помидор?

Можно приготовить ее со свеклой, которая благодаря своим свойствам положительно влияет на кровеносную систему организма. При регулярном употреблении свекла существенно повышает уровень гемоглобина в крови.

Закуска из помидор будет отличным дополнение к мясным блюдам. Больше всех хреновую закуску с помидорами любят кушать мужчины, дополняя основное блюдо, либо просто намазав на кусочек черного хлеба. Рецепт хреновой закуски зачастую передается из поколения в поколение, поэтому как делать такой острый «огонек» знают многие.

Однако рецепт на зиму несколько отличается от рецепта для консервирования, в котором присутствуют обязательные варка и стерилизация. Чем дольше она стоит в банке, тем больше становится ароматнее и острее.

Зимой хреновая закуска по великолепному рецепту из помидор заменяет любые заправки и соусы, которые, как правило, в холодное время года «идут» плохо.

первоклассный закусон