Как приготовить? ? Подскажите, как приготовить зелёные помидоры по-армянски?

Ингредиенты для "Зеленые помидоры по-армянски":
Помидор (зеленый)
Соль — 700-800 г
Гвоздика
Чабрец
Эстрагон
Чеснок
Укроп
Вода — 12 л
Хрен (листья)

Рецепт "Зеленые помидоры по-армянски":
Зеленые помидоры помыть. Крупные разрезать на 4 части, мелкие - на 2.
В кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную посуду выложить рядами помидоры, зелень. Залить рассолом.
Рассол: воду и соль вскипятить, остудить.
Залить помилоры холодным рассолом.
Положить чистую тряпочку, груз.
Через 30 -40 дней наслаждайтесь вкусом! Если хранить в холодном месте, будут сохраняться, пока не съедите.
Приятного аппетита!

Помидоры разрезать по горизонтали (плодоножка должна находиться внизу) на две половинки. Обильно посолить обе половинки и посыпать мелко нарезанным чесноком и кинзой (можно укропом)
Половинки соединить и плотно уложить в кастрюлю в два-три яруса. Накрыть тарелочкой, поставить груз и оставить на одни сутки при комнатной температуре. После того, как помидоры покроются соком, их нужно убрать в холодильник. Через три дня помидоры готовы к употреблению.
Получилась классная закуска к крепким напиткам, да и просто вкуснятина. особенно для любителей остренько-соленого.... я с черным хлебом их трескаю...)))

ничего сложного рассол тот же просто помидоры зеленые.

Помидоры по-армянски

3 кг помидоров, 1-2 стручка горького перца, 1 головка чеснока, немного зелени петрушки, кинзы, базилика, 5-6 лавровых листиков; рассол; на 1 л воды 20г соли и 30 г сахара.
Бурые помидоры слегка надрезать сверху, в разрез положить перец, мелко нарезанный чеснок, зелень. Затем помидоры сложить в кастрюлю вверх надрезом, залить рассолом, положить гнет. Продукт готов к употреблению через 3-4 дня.

помидоры зеленые 5кг
чеснок 300г
перец горький 10-12шт.
зелень 10пучков
Рассол:
уксус 350-400г
вода 400-500г
соль 5ст. ложек