привезли с дачи клубнику, что можно с ней сделать кроме варенья? может засахарить или заморозить? подскажите как.

Варить варенье-убить все ценное в ягоде! Лучше вымыть, очистить, высушить на полотенце и колотушкой раздавить (растереть). В зависимости от сладости ягоды смешать, растирая, с сахаром (1к1 и меньше). Оставить под полоненцем на ночь в холодном месте. За это время воздух выйдет из смеси ягод и сахара. Раскладываем в небольшие стирильные банки и в холодильник. Можно помогать себе, используя миксер. Главное-воздуха не должно оставаться! Такая клубника хранится до нового урожая (если не съедите раньше). Она сохраняет потрясающий аромат свежей ягоды и подходит для творожка, мороженного и т. д. Лучше использовать мелкую, последнюю ягоду, самую сладкую и ароматную.

Клубнику с сахаром измельчить в блендере. Без фанатизма. Разложить по контейнерам и заморозить в морозилке. Зимой-как свежая.

А я лишнюю замораживаю в холодильнике и она у меня сохраняется до новой если не съедим, но у меня холодильник NO FROST в нем она не вымораживается. Но перед тем как положить её туда. я её промываю, отделяю от плодоножек, высыпаю на полотенце, что бы стекла вода, потом раскладываю в небольшие контейнеры и в них кладу в морозилку. Ну а если уж совсем её много, то перекручиваю на мясорубке с сахаром 50\50 и храню в погребе.

Очистить, сложить на поддоны, заморозить, затем ссыпать в пакет и завязать. Хранить в морозилке. Засахарить можно в целом виде и в мятом. Засыпайте слоями сахаром, последний слой сахар .На 1 кг. ягод 2 кг. сахара. Хранить в холодильнике.

компот свари

замораживать не стоит потом после разморозки будет не вкусно. можно её порезать засахарить разложить по пластмассовым баночкам и в морозилку. Получиться очень вкусное мороженное

Я клубнику толку и укладываю в 0,5 литровые пластиковые бутылочки, закручиваю крышкой и убираю в морозильную камеру, можно с сахарным песком или без него. Хорошо хранится и не впитывает посторонние запахи. Когда хочется вкуснятинки-достаю из холодильника и оставляю на столе-через 3 часа разморозится. Так же заготавливаю малину.

Перетрите её с сахаром и оставьте несколько целековых ягод для красоты, и потом это всё в морозильник. Мама так делает, очень вкусно