ПОСОВЕТУЙТЕ Как ЗАГОТОВТЬ КЛУБНИКУ можно,кроме варенья и заморозки. Урожай у нас неожиданно большой. Спасибо.

Засушить клубнику также несложно

Бытует мнение, что сочные ягоды засушить нельзя. На самом деле клубника замечательно высыхает, главное чтобы была хорошая вентиляция.

Сушить клубнику можно разными способами: в духовке, в печи, на солнце, в специальной сушилке. При этом ее можно сушить как целой, так и порезанной на кусочки различной толщины и формы.

Если вы сушите ягоду в духовке, первоначальная температура должна быть 35-45 градусов, и только когда ягода потеряет прежнюю упругость и немного сморщиться, можно понемногу довести температуру до 60-70 градусов.

В духовке клубника сушиться обычно 20-40 минут. Ягода готова, когда сморщиться и не слипается, если ее сжать.

а как? только свежую перекрутить если

Я бы все заморозила. Зимой с крепким чаем самое то.

Насыпаешь в банку ягоду и заливаешь водкой на два пальца выше, и на 1 месяц в темное место, потом водку сливаешь . оставшуюся ягоду смешиваешь с сахаром и даешь стечь образовавшемуся соку, потом сок смешиваешь с водкой напиток готов, чем дольше стоит, тем насыщеннее вкус . из оставшейся ягоды варишь компот, после парилки прелесть, только хранить его надо в холодильнике, да если будете делать с смородиной, то выдерживать 2-2.5 месяца. остальное так же

Есть свежую до отвала. Переработанная уже не то. Разве что с сахаром перетереть 1:2 и не варить, держать в холодильнике.

Компот очень вкусно получается, можно просто с сахаром перетереть, без варки

Прокрутить с сахаром-и в холодильнике хранить. Компотов назакрывать можно.

Джем можно сделать, сок.