Большой урожай абрикосов. Подскажите что и как можно из них заготовить впрок ( кроме варенья) из опыта Спасибо

это сорт такой.
Простую курагу нужно сушить так - сухие фрукты раскрыть. вынуть косточку, разложить в один ряд на досточках мякотью кверху. Сушить в проветриваемом месте, желательно на улице там жарко, под навесом идеально, или под деревом на столе. быстро сохнет. это главное. Влага не должна попадать. на ночь заносить, иначе заплесневеют.
Раз в день надо переворачивать каждую, чтобы равномерно просохла. Желательно марлей или сеткой от насекомых накрыть.
Когда совсем высохнет, разогреть хорошенько духовку, в ряд на противень курагу разложить, выключить духовку, и курагу прокалить минуту, если что-то в ней завелось во время сушки - сдохнет.
Хранить в стерильно чистых баллонах под пластиковой крышкой.
Если есть спец сушилка для фруктов, это значительно упростит процесс.

Засушить и курагу сделать, как вариант... сама не сушила, пошарьтесь по сайтам, наверняка найдете вкусный рецептик

Пастилу делай и мне присылай. Куплю весь урожай.

Делала домашний ликер:
очищенные абрикосы в 3-хлитровую банку по горлышко, потом сахар всыпать и влить водку, чтобы звакрыть все это. Под крышку и в темное место на 3 месяца. периодически встряхивать, чтобы сахар растворился. вкуснота...
Можно компоты закатать

Засолите как огурцы.
Знакомая закрывала компот абрикосовый. Вместо сахара насыпала соли.
Зимой все с удовольствием ели потрясающе вкусную закуску к мясу.

И Вы так же приготовьте. Возьмите рецепт абрикосового компота и вместо сахара положите соль.
За основу надо взять рецепт концентрированного абрикосового компота.
Помню, абрикосы у неё были сложены в трёхлитровые банки почти доверху.

Итак: банки нужно помыть, обдать кипятком или над паром подержать, наполнить почти на всю высоту мытыми фруктами. Далее варится сироп (на литр воды 350 г сахарного песка, но мы берём вместо сахара соль), сироп (рассол) до кипения доводится и выливается в наполненные фруктами банки. Накрываются банки стерилизованными крышками. Далее баночки ставятся в кастрюлю с горячей водой и стерилизуются пять минут, а потом уже закатываются.

Банки с компотом переворачиваются крышками вниз, ночь стоят, а потом ставятся на хранение в кладовку.

мне компот нравится еще можно полные банки накладывать и сиропом заливать.

Насушить! Можно с косточками, а можно без них

Сушить, консервировать. Косточек нащелкать

Coк