kak svarit varenie iz celix gruch

На 1 кг груш - 1.2 кг сахара.

Приготовление:

У меня было 3 кг порезаных ломтиками груш. От кожуры груши я не очищала.
Сварила сироп из 1.6 сахара и 300 мл воды и залила им груши на ночь, чтобы настоялись.
На следущий день процедила сироп и поставила его увариваться, т. к. груши дали за ночь много сока и сироп стал жидковатый. Уварила, добавила остаток сахара 1 кг, растопила его и залила снова груши и поварила их 5 минут после закипания.
Оставила варенье настаиваться и остывать, и в третий подход добавила сок 2 лаймов (можно было и трех) и варила варенье до готовности минут 10 после закипания.
Между варками у меня был интервал не меньше 8 часов.
Ломтики груш в готовом варенье должны быть прозрачные или полупрозрачные и равномерно плавать в сиропе, не всплывать на поверхность.
Разлила по чистым стерильным банкам и закрыла винтовыми крышками. "

к ним надо чтото кисленькое добавить я иногда лимон без кожуры или кислых яблок. потом порезав на куски засыпаю в тазу эмалированом сахаром и жду 8 часов пока сок с них потечет потом ставлю на манюний огонь как закипят выключай отставь остыли полносью за ночь вскипяти на манюнем и так три 3 раза потом закатывай сколько гр груш сколько грам сахара