Подскажите хороший, проверенный, рецепт заготовки перца с чесноком. СПАСИБО))

500 г перца, 3 ст. л. растительного масла, соль, 2—3 дольки чеснока.

Перец вымыть, вычистить семена, изнутри посолить. На раскаленную сковородку налить растительное масло, уложить подготовленные плоды и обжарить с обеих сторон под крышкой. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или очень мелко нарубить. Обжаренный перец положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком, выделившимся при жарении. Перец с чесноком вкусен в горячем и холодном виде. Сама пользуюсь!

Делай так : в большой кастрюле кипятишь воду. кидая туда : соль \сколько?, - я на глаз и потом подсыпаю, пробуй ))) \ , перец черный горошком, уксус 2-3 столовых ложки, лаврушку и не меньше стакана подсолнечного масла. В это кипящее варево опускаешь выпотрошенные сладкие болгарские перцы целыми, только ножку вырежи, небольшими партиями, - вскипят - складываешь их в простерилизованную банку дырявой ложкой, хорошенько утрамбуй ))) , постепенно и до верха, перекладывая чесноком, продавленным через чеснокодавку, также вылавливай в банку из раствора горошки перца и лаврушку (соответственно подсыпая по ходу все ингредиенты, что назвала) . Все . Закрывать под пластмассовую крышку, сверху еще побольше масла из варева подлей, и на холод. В холодильник можно, но в погребе вкусней т. к. они должны настояться !. На 3 литровую банку идет 1\2-1\3 мешка перцев, предпочитаю с острым носиком. Не пугайся, если верхние перцы будут не айс.