Поскажите по рассолу для огурцов и помидор....

На 3-хл банку- 2 ст л соли. 2л 30% уксуса, 0,5 стакана сахара. Это маринад Специи: 3 лавр л 6 перчинок, 2 гвоздики, 2 зубчика чеснока. А вот от аспирина откажитесь. Где то читало, что это вредно

На 1 литр воды кладут 1-2 стол. ложки соли, 1 стол. ложку сахара. Я использую лимонную кислоту- на 1 л 1 чайную ложку.

Дважды проливаю банку с уложенными овощами водой, затем насыпаю в 3-литровую банку 1 ст. ложку соли и 3 ст. ложки сахара, вливаю 0,5 ст. ложки уксусной кислоты и заливаю кипятком. Закрываю ошпаренными горячими крышками, переворачиваю и закутываю на несколько часов, пока не остынут под шубой.
Чтобы обезопаситься от "взрывов", всегда кладу в такие заготовки пару зубчиков чеснока и листья хрена. Для аромата - перец-горошек, листья смородины, несколько зерен кинзы.
Хранится все в куне или прихожей, проблем нет.

из расчета на 3-х литровую банку 2 литра воды 3 столовых ложки соли (без горки) 3 ст. л. сахара 3 ст. л. 9% уксуса и 1 таблетка аспирина (ацетилсалициловая кислота)

Примерно так. (Так записано, я обычно по вкусу ориентируюсь и сахара кладу поменьше)
Для рассола на 1 л воды потребуется: 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 кофейная ложка уксусной эссенции.
В подготовленные банки уложить помидоры, огурцы, зубчики чеснока, перец горошком, лавровый лист, укроп.
Два раза залить кипятком с выдержкой 15 минут, третий раз – кипящим рассолом. Немедленно закатать.