Как долго солить сало

Сухим посолом не менее недели.

Сало обязательно нужно вынести на мороз после 2-5х дней просолки дома.

3 дня при комнатной температуре, а потом НЕ на мороз, а просто на холод ( типа холодильника) на 3 недели. Потом уже на мороз можно.. . На вкус оно будет соленое и раньше, но с точки зрения уничтожения паразитов - нужно 3 недели, чтобы просолилось...

Три дня достаточно, но сало не возьмет соли больше, чем нужно.

Один килограмм сала нарежьте кусками толщиной 4 см, аккуратно промойте холодной водой и осушите с помощью бумажного полотенца. Не слишком плотно уложите куски сала в стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду для засаливания. Между кусочками сала проложите ваши любимые специи. Это может быть лавровый лист, свежий или сушеный чеснок, черный или душистый перец, любые пряные травы. В отдельной посуде вскипятите 1 ½ литра воды, растворите в ней один стакан соли, остудите и отфильтруйте рассол через марлю. Готовым рассолом залейте сало и оставьте при комнатной температуре на пару дней. Затем уберите сало в холодильник еще на 3 – 4 дня. Приготовленное таким образом сало можно хранить в холодильнике прямо в рассоле в течение продолжительного времени – оно всегда будет оставаться нежным и вкусным.

на сколько толстое сантимов 5? е сли толше то минимум 5-6 дней в холодном но не в мороз

бабушка моя солит сало в эмалированной кастрюле, держит его дома 5дней и выносит на балкон... Сало готово будет через неделю...