Самый простой рецепт маринования кабачков ?

в стерильную 3х литровую банку -укроп+черный перец горошком+четвертушка горького стручкового перца+лавровый лист2-3шт нарезать кабачки кружочками залить кипятком через 10-15минут слить жидкость в кастрюлю+1столовая ложка с горкой соли+2столовых ложки сахара- закипятить .снова -залить в банку +1 чайная ложка лимонной кислоты (без верха) -закатать, перевернуть, укутать.

Кабачки маринованные. На банку 1 л: кабачки 650г, гвоздика 3-4шт, черный перец 3-4шт, корица 0,5г, лавровый лист 2шт, соль 20г, сахар 10г, уксус 9%-40 г. Не дозревшие кабачки очищают от кожуры, режут кубиками размером 1-2 см. Бланшируют 3-5 мин и охлаждают в холодной воде. Кабачки обсушить. уложить в банку, добавить специи и залить кипящим раствором (1 л воды, 20г соли и 10г сахара, уксус - 45 г) . Банки стерилизуют в слабо-кипящей воде: 0,5 л 3-5мин, 1 л 10мин. закатывают и охлаждают.
Кабачки кружками, в томатном соусе. Кабачки 60-65%, томатный соус 35-40% У кабачков с недоразвитыми семенами обрезают плодоножку, удаляют остатки завязи и моют. Режут на кружки толщиной 1,5-2см, обжаривают в растительном масле с обеих сторон до готовности. Удалить излишки масла и остудить. В подготовленные банки наливают 40-50 г томатного соуса, плотно укладывают обжаренные кружки кабачков, заливают горячим томатным соусом на 2 см ниже верха горлышка банки, накрывают крышками и стерилизуют: банки 0,35 л 40-50мин, пол-литровые 55-60мин, литровые 60-70мин. Используют как холодную закуску. Кабачки консервированные без стерилизации. Кабачки 60-65%,заливка 35-40%. На банку 1 л: кабачки 600г, чеснок (дольки) 2-4шт, перец горький стручковый 1г, укроп 4-6г, мята 4-6 г, зелень (сельдерей, пастернак, петрушка 4-6г, белый корень 3-4г, листья хрена 1г, вишневый лист 6шт, листья смородины 6шт, перец душистый 6шт, уксус 6% 50-60г, соль 24 - 28г.
Подготовленные таким же образом, как и при консервировании со стерилизацией, и уложенные в банки кабачки заливают кипящей водой, дают постоять 5мин, воду сливают, повторяют это 3-4 раза в зависимости от емкости банки. Слив окончательно воду, добавляют в банку вместимостью 0,5 л чайную ложку соли и столько же 80% уксуса, заливают кипящей водой и укупоривают. Охлаждают банки. Используют как гарнир к мясным блюдам.