пожалуйста подскажите простой рецепт как мариновать лисички???? спасибо заранее

Вам понадобится:
Лисички — 1 кг
8% уксус — 1/3 стакана
Вода — 1/3 стакана
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец — 5 горошин
Лавровый лист — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Корица — 2 палочки

Инструкция:
Обрезаем у лисичек ножки, промываем и варим в подсоленной воде около 20 минут. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет вся жидкость. Отдельно готовим маринад для лисичек: смешиваем уксус, воду, соль и доводим смесь до кипения. Опускаем в маринад отваренные лисички и варим еще 20-25 минут. В конце добавляем сахар и приправы. Перед перемещением грибов в банки их необходимо быстро охладить, так они останутся хрустящими и плотными. И готовим 1,5 часа

Маринованные грибы

1. Грибы почистить, промыть, порезать (лисички небольшие грибочки, их резать ни к чему) .
2. Отварить минут 10.
3. Откинуть на дуршлаг.
4. В большой кастрюле варится маринад:
НА ОДИН КГ ГРИБОВ!! !
- полтора-два стакана воды (300-500 мл)
- 20 г соли и 0,5 чайной ложки сахара
черный перец-горошек 5-10 шт, гвоздика и душистый перец по 5 шт, лавровый лист 2-3 шт, можно стебли укропа и веточки черной смородины.
И последний штрих - в кастрюлю чуть-чуть, на кончике ножа, молотый мускатный орех.
5. В закипевший маринад положить грибы и варить минут 10.
6. Добавить уксус и варить еще 3-5 мин (долго не надо, уксус испаряется)
НА ОДИН КГ ГРИБОВ:
-- если 9% - 200-210 мл (тогда воды в маринад поменьше)
-- если 30% - 60-70 мл
-- если 70% - 30 мл
7. Грибы вместе с маринадом разложить в банки.

Привет! Я нашла просто рецепт на дзене https://zen.yandex.ru/media/id/5d225ccc38233000aeeb8f5c/kak-zamarinovat-lisichki-5d51c62dd7859b00aeecf279