Консервирование с аспирином. Кто знает?

Ды обычное консервирование просто на банку пару таблеток аспирина кидают. Как антисептик. Обычно в огурцы и помидоры чтоб не подбраживались и крышки не слетали.

Есть такое. Чтобы прдупредить плесневение консервов, в них добавляют бензоат натрия (Е211) в количестве около 0,3%. Хозяйки заменяли его аспирином (ацетилсалициловая кислота) , который оказывает такое же консервирующее действие, но не рекоменован как пищевая добавка - не входит в список Е.

ВНИМАНИЕ если бензоат натрия положить сразу, то капуста или огурцы нипочем не заквасятся и выйдут дрянными. Кладут бензоат натрия только когда они отбродили.

ложка соли, ложка сахара, уксуса, 2 таблетки аспирина

Это НЕ обязательно! Обычная подстраховка. НЕ рекомендуется специалистами. Правильная подготовка банок, тщательная обработка продуктов, учитывать то, что рекомендуют в традиционных рецептах - всё, что Вам нужно! Если так уж хочется, бросайте, как Вам советуют, обычный аспирин в бумажной обёртке. Я никогда его не использовала и хранила консервацию без погреба, в квартире, и всегда успешно. Доброго Вам здоровья! Использование ацетилсалициловой кислоты не приведёт к отравлению.

Что знать надо? Кидаешь перед закруткой пару таблеток на 3-л банку, и все. Вместо уксуса. Аспирин только нужен самый простой и дешевый, в бумажных блистерах.

Я кидаю 1табл. на 3-х литр. банку, потому что вся закрывачка хранится в квартире, в кладовке, а в салаты-на 0,5л. банку-0,5табл. растолочь и сверху посыпать перед тем. как закатать.