Можно ли приготовить томатный кетчуп без мясорубки? Если да, то как?

можете взять томатный сок и варить его до густоты ..если он натуральный конечно.. .

но из помидоров вкуснее без сомнения ..

КЕТЧУП.

На 2,5 литра томатного сока. предварительно
хорошо уваренного---
160 гр. сахара, 30 гр. соли, 1 стакан 9% уксуса…

В тряпичный мешочек складываем —

1 стакан измельченного лука, чеснок-по вкусу,
свежую петрушку,
1 чайная ложка черного молотого перца,
можно горошком,
3 бутона гвоздики, зелень сельдерея
или чайная ложка семян Сельдерея
чайная ложка семян кинзы и горчичного семени,
1\2 чайной ложки корицы.

Мешочек завязать нитками привязать к ручке кастрюли и опустить в томатный сок
Варить в нем 40 мин,
затем разлить горячим по баночкам и укупорить.
Можно в стеклянные бутылки из-под кетчупа
или в баночки из-под соусов
с завинчивающимися крышками.

Очень вкусный ---слов нет )))

Кетчуп-это соус.... а соус подразумевает "перемолотую массу" необходимых продуктов... все остальное-это уже НЕ соус.... (((

Точно, блендером

если "совсем вручную" -то через сито перетереть...

Проварить помидоры и протереть через сито

блендером быстрее и качественнее получается.

А БЛЕНДЕР попробуй использовать для ЭТИХ целей ...

КЕТЧУП
3 кг помидор перетереть через сито или соковыжималку, 6 больших вареных луковиц протереть через сито ( Это в рецепте так. А я тру сырой лук на крупную, а еще лучше на мелкую терку, так гораздо проще). Поставить на маленький огонь и добавить 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, по 0,5 ч. ложечки перца красного и перца черного молотого, по 6-8 шт. гвоздики и душистого перца, 1 лавр. лист и 1 ч. ложечку корицы (обязательно ). Варить 2,5 - 3 часа. За полчаса до конца варки добавить 100 г уксуса.
Разлить в стерильные баночки и закатать.

альтернатива блендер