Как мариновать грибы сорта "вешенки"?

Одна из причин, по которым многие хозяйки занимаются мариновкой вешенок,
является то, что данный процесс, так называемой готовки достаточно
прост и совершенно не требует лишних хлопот. Тем более что после самого
процесса мариновки не нужно ничего делать, достаточно подождать полный
цикл двадцати четырех часов и уже можно будет начинать лакомится вкусным
грибным блюдом. Как правильно мариновать вешенки далее…

Ответы на все вопросы. http://askpoint.org/

Ингредиенты для "Маринованные вешенки": Уксус(9% - обычный столовый, но можно, конечно и яблочный, и винный) — 3,5 ст. л. Чеснок— 2 зуб. Лавровый лист— 1 шт Сахар— 1 ст. л. Соль— 2 ст. л. Вешенки— 1 кг Вода— 600 мл Рецепт "Маринованные вешенки": Сначала рецептик приведу со слов автора: "Вешенки нужно вымыть и срезать с грозди. Ножки у них нужно коротко отрезать (жесткие они) . Крупные грибы можно разрезать. Складываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и сразу засыпаем соль, сахар и пряности. Когда вода закипит, добавляем уксус и засекаем время - 25 минут. При необходимости (если появится) снимаем пену. Немного остужаем грибы и перекладываем в банки". Теперь мои ремарки. Лавровый лист я не положила (ну, не люблю я его! ; -) ). Дальше. 2 или даже 3 раза пробежалась глазами по рецепту и не нашла там никакого перчика. Непорядок! Я и отсутствие перца - несовместимы! А потому сыпнула (сколько сыпнулось) смеси перцев (черный перец+красный перец+паприка+зерна горчицы) . И варила я грибочки не 25 минут, а чуть больше 30... Ну, а что? Забыла о них и все тут! Заверяю: на их вкусе это никак не отразилось! По моему глубокому убеждению, вешенки переварить вообще невозможно! И наконец, для пробы я готовила 500 г грибочков. Из этого количества вышло 1150 мл (2 нестандартного размера баночки) . Грибочки получились, самые что ни на есть, маринованные! Настоящие - к гадалке не ходи! Можно просто в хрустальную вазочку насыпать да и под водочку подать! А можно в салатик любой-прелюбой употребить. В общем, универсальный продукт - маринованные вешенки!