Гриб моховик при варке может краснеть?

Моховики на срезе синеют, при варке темнеют, а в маринаде становятся желтенькими, это те, которые собираем мы, в Лен. области, но моховики разные бывают, не знаю, все темнеют или нет. Почитайте здесь, возможно, определитесь.
http://indasad.ru/novosti-zametki/grib-mochovik-i-ego-vidi-lozhniy-mochovik-i-ego-otlichiya

нет, они темнеют и отвар тоже темный

не краснеют. желтые они

Ох, как меня, заядлого грибника, порадовал такой вопрос в преддверии сезона! :)
Моховики на срезе немного синеют, при варке темнеют в коричневый. Если при варке покраснели - к сожалению, к вам в корзину попал не моховик. Однако, не спешите отчаиваться - в трезвом состоянии спутать моховик с ядовитым грибом невозможно. Я вижу три варианта: моховик ложный (он съедобен, не ядовит даже условно, но просто безвкусен), горчак (сюда же я отношу желчный и перечный грибы) - в этом случае он и все с ним сваренные грибы будут не ядовиты даже условно, но несъедобны по причине горечи (и в этом случае, к сожалению, всё варево придется вылить)... или сатанинский гриб, - ближайший опасный родственник. Но спутать его (снизу на картинке) и моховик - повторюсь, в трезвом состоянии невозможно.

Так что смело отправляйте покрасневший в рот, и, если не почувствуете горечи, употребляйте!
Да, вам попался не совсем моховик, возможно его редчайшая разновидность, но опасности даже поноса тут нет.

врятли... но сорта разные бывают.

может быт козляк внещне между моховиком и маслёнком- розовеет при температуре

я живу в Австрии, мои моховики при варке покраснели тоже или порозовели вернее.

Выкинь лучше.