если не трудно напишите рецепты маринования грибов

на 1 л воды 3 ч. л. кислоты уксусной, 2 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли, специи. грибы после всей обработки варятся в этом маринаде. из специй - перец душистый и черный, гвоздика, лавр, чеснок

я варю грибы в 1 воде - и, конечно, безо всякой луковицы- определителя яда:)))
грибы должны опуститься на дно- тогда они готовы. Солю по вкусу, пересол ни к чему. Специи - перец душистый, лаврушка, гвоздика, можно укропные соцветия. Кипящие грибы с минимумом рассола закладываю в стерилизованные банки, в каждую 1л. банку заливаю 2 ст. л. уксуса 9%, закатываю.

такие же как кабачков или помидоров.
Уксусно-соле-пряная вода заливается и закрутывается.
Проблема в грибах.
их нужно кипятить не менее 20 минут с двумя луковицами. если луковица потемнела - все сразу в унитаз - в грибах ядовитый гриб попался.
притом отваривать два раза даже если это опята или нежные лисички

пальчики оближешь. Рецепт от свекрови. сама делаю так много лет.
Грибы (не пластинчатые) маслята, подосиновики и тд. Очистить помыть, дать стечь. В кастрюлю влить воду на 1 кг мытых грибов всего полстакана. Добавить ещё полстакана 9% уксусаи полторы столов. ложки соли. Положить грибы и после закипания снять пену. Добавить 1 лаврушку, по 0,1 гргвоздику, корицу и перец. Варить 15 мин. помешивая. Снять с огня .дать остыть и в прожаренныев духовке банки.

По этому рецепту http://www.poprime.ru/kulinariya/konservatsiya/marinovannye-maslyata можно мариновать не только маслята. Подосиновики, подберёзовики, белые, опята, лисички и пр. тоже отлично выходят. Удачи Вам!

Много рецептов в том числе и грибов https://vk.com/v_banochku