как приготовить рыбную консерву в кастрюле

Вот сам процесс приготовления рыбных консервов:
Лук режем кольцами, я беру 3-4 средние луковицы. Часть лука ложим на дно кастрюли. Укладываем рыбные тушки слоями.
Между слоями рыбы ложим лавровый лист и душистый перец (на 5 литровую кастрюлю я беру 10 горошин и 2-3 лавровых листа) распределить нужно равномерно.
Сверху рыбу закрываем оставшимся луком. Кастрюлю заполняем рыбой наполовину.
Вливаем полстакана 6% уксуса, полстакана воды и полстакана растительного масла. (После первого приготовления - количество масла откорректируете по своему вкусу, т. к. не все любят жирное)
Закрываем все крышкой и тушим на медленном огне 1-1,5 в зависимости от количества рыбы. Если делаете в простой кастрюле, то время увеличиваем в 2-2,5 раза.
Раскладываем рыбу по банкам и закрываем полиэтиленовыми крышками.

Сие словосочетание имеет ТОЛЬКО множественное число. Не рискую делать сама. (

лучше уж купить чем возиться процесс трудоемкий это еще ждать придется пока все косточки станут мягкими

рыба (можно кильку, хамсу, плотва, окуньки, ершики, пескарики или любую другую, не крупно нарезать) 1 кг, лук, 200 г, вода или вино сухое, 150 г, масло растительное 100 г, уксус 9% 50 мл, специи (можно лаврушечки два листика и штучек 10 душистый перец горошком) и соль по вкусу
1. Разделываем рыбки, оставляя только чистые тушки без плавников.
2. Нарезаем лук кольцами, кладём на дно кастрюли. На луке раскладываем тушки в один слой и присаливаем их. Дальше – слой лука, слой рыбы, соль. Повторяем, пока не выложим все продукты.
3. Кастрюля должна быть такого объёма, чтобы, выложив все продукты, мы заполнили только 2/3 её объёма.
4. В кастрюлю бросаем перец горошком, лавровый лист, льём масло, вино и уксус. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим медленно тушиться на 3-5 часов. Вот тут тоже будет полезна скороварка, она позволит сократить время тушения до 1 – 1½ часов. Когда рыбка будет готова, косточки у неё настолько размягчатся, что станут неощутимыми в мякоти.
5. Закатываем рыбку, разложив её по банкам

консервную рыбу обычно готовят в скороварке. Но при желании... возьмите рыбу положите в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, можно горошком перец, залейте маслом растительным (не перелейте) и тушите на медленном огне до готовности.