что значит "стерилизовать" рыбную консерву"

Стерилизовать это значит греть банки при температуре выше 100 градусов ( где-то 110 и выше). В домашних условиях без специальных приспособлении стерилизовать консервы практически невозможно.

Смотрите видосики
https://www.youtube.com/watch?v=pogsttZHaNk

https://www.youtube.com/watch?v=NZCmSaRLKY4
Правильно говорить и писать "рыбные консервы", а не"рыбная консерва". Формы ед. ч. не используются. <°)))彡

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. —консе́рвы
Р. —консе́рвов
Д. —консе́рвам
В. —консе́рвы
Тв. —консе́рвами
Пр. —консе́рвах
кон-се́р-вы
<・)))><<

(учим русский язык заодно)
По-русски вам трудно? Напишите какой язык знаете. Дам вам рецепт на любом языке.

Стерилизация продуктов в домашних условия производится при температуре кипения воды. Ставьте банки с продуктом, накрытые крышками, в кастрюлю с водой, нагреваете до кипения и кипятите, следуя инструкции.

Повторная стерилизация
Повторная или многократная (от двух до трех раз) стерилизация одной и той же банки с пищевыми продуктами, содержащими в больших количествах белок (мясо, птица и рыба), проводится при температуре кипения воды.
При первой стерилизации погибают плесени, дрожжи и микробы. За время суточной выдержки после первой стерилизации оставшиеся в консервах споровые формы микроорганизмов прорастают в вегетативные и при вторичной стерилизации уничтожаются. В некоторых случаях консервы, например мясные и рыбные, спустя сутки стерилизуются третий раз.
Для проведения в домашних условиях повторной стерилизации необходимо предварительно укупорить банки и надеть на крышки специальные зажимы или обоймы, чтобы крышки не сорвались с банок во время стерилизации.
Зажимы или обоймы не снимаются до полного охлаждения банок (после стерилизации) во избежание срыва крышек и возможного ожога.

Домашние мясные и рыбные консервы стерилизуют в автоклаве.

опасная это затея, консервировать рыбу в домашних условиях

Все нормальные русские рыбаки-ходят на берег с удочкой. Как им приказали-нормальные русские с удочкой по больше. И которых все рыбки в аквариуме знают-не то что там на речке