Самый вкусный припас на зиму из сладкого перца? Как считаете? Поделитесь, пжл!

1)МАРИНОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ. 3 кг перца, 2 л воды, 300 мл подсолнечного масла, 100 мл 6%-ного уксуса, 4 ст. ложки соли. В воду добавить масло, уксус, соль и дать закипеть. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать полукольцами. Опустить в рассол и кипятить в течение 5-10 минут. Разложить по банкам и стерилизовать в течении 10 минут. 2)ПЕРЕЦ В МЕДОВОЙ ЗАЛИВКЕ. 5 кг сладкого перца, 500 мл 6%-ного уксуса, 2 стакана нерафинированного масла, 1 стакан натурального мёда, 2 ч. ложки соли, 1-1,5 ч. ложки молотой корицы, 7-10 гвоздичек, 5 горошин чёрного душистого перца, 10 горошин чёрного перца, 10 лавровых листов, чеснок. Перец порезать на 4 части. Чеснок очистить и положить на дно подготовленных литровых банок (по 2 дольки в каждую). Сварить заливку из уксуса, мёда, растительного масла, соли, лаврового листа и специй. После растворения мёда прокипятить маринад 3-5 минут, добавить нарезанный перец, проварить 5 минут. Затем, не выключая огонь, вынуть шумовкой перец, плотно разложить по банкам. Залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут. Закатать. 3)СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ПО-УКРАИНСКИ. Сладкий перец. Для РАССОЛА: на 1 л воды-70 г сахара, 40 г соли. Перец помыть, удалить семечки, нарезать кольцами, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом, в который добавить щепотку лимонной кислоты. Стерилизовать 20 минут, после чего банки закрутить. Остудить и поставить в прохладное место.

Лечо, конечно. Ещё попался интересный рецепт. Перец фаршируется помидорами и зеленью и маринуется. Должен быть вкус ничего. Хочу соус попробовать http://forum.say7.info/topic46351.html

заморозить

Лечо и маринованный.

для меня- лечо и перец в масляном маринаде

лечо -рецепт моей мамочки. обожаю.

Аджика из перца

2 кг перца болгарского, 3 шт. горького (если хотите
поострее-можно побольше), 300 гр. чеснока .Всё пропустить через мясорубку, доб. 3 стол. ложки с верхом сахара, влит 2 стакана раст. масла, если перец сочный- можно поменьше, хорошо размешать, кипятить 15 мин. Добавить 2 стол. ложки соли (без верха), 450 гр. томатной пасты (я беру "Помидорку", но можно помидоры через мясорубку или соковыжималку, уварить до густоты и в таком же количестве (450 гр.) добавить, кипятить минут 10..Потом добавить мелко нарезанной петрушки хороший пучок, кипятить минуты 2-3, разлить в стерильные банки и закатать.. Выход- 2.5 литра.

лече ням ням

Дольки в маринаде с чесноком

а я люблю чисто перец кусочками