Не могу понять почему консервация портится :(... Помогите...!

.напишите рецепт маринада... возможно что то с рецептом не так...

надо мыть вручную - в мойке остатки всякие вот и взрываются

проблемы с консервацией! нужна помощь!
http://forum.say7.info/topic31734.html

Дело может быть в траве, она муть дает.

Нужно было поэтапно расписать сам процесс маринования, возможно что-то не так делаете.

Уксуса жалеешь

При чем здесь банки? Сам продукт стерилизуется или нет? Пластиковую крышку для длительного хранения не применяют, она пропускает кислород...

Муть - это еще не испорчено, но вид неприглядный....

а вы когда закрываете под шубу еще ставьте, до остывания, мне кажется 10 мин мало для прокаливания

Банки то стерилизуете, а сами консервы, ну т. е банки уже с помидорами, что только рассолом заливаете. Консервы надо стерилизовать, банки надо погрузить в бак с водой и нагревать при слабом кипении не менее 20 минут (для 1 л банок), потом крышки закатать. Вот при таком способе консервы ваши будут стоять нормально при комнатной температуре.
А рассол может быть мутным, еще и при обычной засолке помидоров, т. е без добавления уксуса (для соленых это норма). У маринованных (с уксусом) консервов мутный рассол = признак порчи.

Спасти - нет. Не стоит.
Мама передала помидоры, рассол мутный с осадком. Но они нормальные, не испорчены.
Может и у вас осадок?

Расскажите вашу технологию консервирования помидор.

просто это не ваш год ! )) моя сестра 2 раза закрыла банки с огурцами и все мутнели взрывались ...а мои тяп ляп закрытые прекрасно себя чувствуют )

Консервант может забываете положить?