Консервирование

Уже все законсервировали? Или остались ещё силы? )

Я уже выдохлась, если честно. Огурцы посолила, аджику двух видов накрутила, лечо сварила. Вышла на балкон, там капуста и ещё кг 10 помидоров, перец болгарский, брусника (про которые я "успешно" забыла) Ещё друг собирается несколькими кг лесных грибов поделиться. Грибы самое страшное, наверное просто заморожу и посуду в духовке, консервировать боюсь, но все равно их чистить, резать.
Как же все это вкусно будет зимой есть, но как же это выматывает, учитывая, что нужно ещё все это мыть, чистить, резать, терпеть, варить...
Виктория Ли
Виктория Ли
6 498
Из овощей всё,но ещё не закончился грибной сезон, хотя с того года ещё осталось 12 банок маринованных боровиков. Даже не знаю, стоит ли делать новые или лучше заморозить. Дак и мороженных осталось до дури.
Ольга Соболь
Ольга Соболь
82 061
Лучший ответ
Лиса Лиса а Вы будете доедать прошлогодние? а то у нас мнения разделились...
Виктория Ли Да где ж все грибы берут? У нас (Москва и область), как косой выкосило. Даже сыроежек нет. Друг грибник еле дотащил 2 корзины лисичек, белых, подберезовиков, чуть не плакал, что много грибов уже некуда было складывать. На следующий день вместе пошли - итог - штук 5 сыроежек и горсть лисичек. Прячатся они от меня что ли?
перцы с помидорами крути в банки с с чесноком и посолив и стерилизуй \ бруснику можно помыть посушить и заморозить \\\\ а вот из грибов которые хороши для жарки можно приготовить жареную начинку - я делала из шампиньонов ==== грибы мелко порезать и обжарить в очень большом количестве масла посолив - закрывать лучше в поллитровых баночках и потом использовать в начинки для пирогов и в суп и во второе и в салаты
а излишки можно продать или живьём или консервированные перед новым годом
у меня тоже пошёл период закруток - сегодня делаю ассорти из овощей - уже банки кипятком залила и овощи помыла
Екатерина Бобровская
Екатерина Бобровская
51 073
Виктория Ли Зачем шампиньоны вообще заготавливать? Это даже грибом назвать трудно. Вот овощи соленые и всякие соусы в самом разгаре )
Нет, я практически ничего не заготовила, кроме грибов, и тех немного. Ну, огурцы засолила еще летом. У нас овощи что зимой, что сейчас - в цене ненамного отличаются, так лучше буду свежими есть))
Татьяна Филиппова
Татьяна Филиппова
80 589
Виктория Ли В цене, да, не большая разница, если по 1 помидоры, огурцу покупать на салатик. А вот муж не любит зимние овощи, ему огурчики соленые, капусту квашеную, лечо, аджику и т. п. подавай. Но он так с детства привык - летом родители кверху попой на огороде убивались, что бы зимой все своё. Даже кур и коз держали. Я люблю сам процесс готовки, сама почти не ем. Видимо успеваю наесться ещё когда первые партии готовлю
лично я в этом году уже смотреть на консервы не могу (пока:)))
муж просит солянку с грибами закатать- но пока неохота
КМ
Катюша Медведчук
72 739
Ольга Соболь А что такое, солянка с грибами?
Помидорки уже надоели, как поспевают - на хренодёр кручу, а в общем все заготовки сделаны и посолены и сварены
Елена Смирнова
Елена Смирнова
95 672
Виктория Ли А хренодер как готовите? По рецепту из инета приготовила, какой то он совсем не "хреновый" получился.
Все закрыла, теперь вялю помидорчики)) Нудное занятие, но уж очень вкусные получаются-потом и на пиццу, и с творогом, да и просто на хлеб положить можно http://gotovim-doma.ru/view.php?r=985-recept-Vialenye-pomidory
Umarova Rufina
Umarova Rufina
9 885

Похожие вопросы