Что можно сделать с калиной? В этом году у нас богатый урожай. Как ее законсервировать, не затратив много времени и сил?

калина пареная - дождитесь первых заморозков и снимите ягоду сложите в большую кастрюлю или казан засыпать сахаром 1:1 поставить в духовку и томить на малом огне часов 12-14 помешивая иногда рецепт старинный вкус очень вкусный
калину можно просто смешать с сахаром 1:1 и стерелизовать в банках 1л 20 мин после закипания- сахар должен разойтись
пастилу сделать отжать сок соеденить с сахаром 1:1 и варить помешивая пока не будет отходить от стенок горячую размазать на ващеной бумаге пропитаной маслои и охладить пастилу посыпать сахарной пудрой скатать в рулетик порезать на дольки -хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и еще после как ееударит морозом запах очень хороший готовить уметь надо

Она в любом виде так воняет!
У нас каждый год на неё урожай. а мне её не жаль. Есть нечего?

Не мучайтесь, из этой ягоды, даже вина хорошего не сделать ...

Заморозить

Подавить с сахаром в одинаковых пропорциях и поставить в холодильник, можно заморозить. Полезно при простуде.

Растолочь с сахаром, а ещё лучше - смешать с медом раздавленные ягоды 1:1. Полезно для сердечников и гипертоников. У калины даже семечки в виде сердечка! Пусть некоторые фыркают на запах и так далее, а "Васька слушает, да ест"... Применяйте на здоровье заготовки из калины. Только Вам правильно советуют заготавливать после заморозков.

Ее рано еще брать. А потом, осенью, оставьте на балконе. По мере надобности используйте. Кроме того, ее хорошо томить в духовке, можно с сахаром, можно без.

Растолочь и смешать с медом. ( Косточки можно оставить). Примерно 1:1., и в холодильник. 1ст. л. на стан воды, чая. Зимой особенно полезно.

А можно просто засушить. Калина сушеная на изюм похожа, только косточка в виде сердечка. Кстати калина очень полезна для сердца. В сушеном виде ее можно использовать как изюм. А брать нужно только после первых заморозков.