Что можно сделать с калиной?

http://supercook.ru/zz490-23.html а остальное в источнике

продать и купить нормальную машину а не эту жертву отечественного автопрома
или вы про ягоду? тогда просто заморозить и сварить зимой компот

Я кладу в морозилку, когда мой народец болеет, прямо мороженную кидаю в чай и раздавливаю ложечкой и добавляю мёд. А моя подруга срезу с мёдом в ступке толчёт.

ЖЕЛЕ ИЗ КАЛИНЫ
Отобранные и промытые ягоды калины бланшировать в кипящей воде 5—6 минут (для уменьшения горечи и размягчения кожицы) . Воду слить, а ягоды залить теплой водой и варить до размягчения, затем охладить, протереть через сито, смешать с сахарным песком. Снова варить 50 минут и в горячем виде разлить в подготовленные прогретые банки небольшой емкости (0,25 л) .
Хранить банки в холодном месте.
На 1 кг ягод — 2 стакана воды, 1 кг сахара.

МАРМЕЛАД ИЗ КАЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ
Положить ягоды в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить в духовке. Затем протереть их через сито, добавить печеные кисло-сладкие протертые яблоки, добавить сахар и варить, пока не загустеет. Затем массу разлить в посуду нетолстым слоем и сушить в остывающей духовке при температуре 50—60°С. Готовый мармелад разрезать на кусочки.
На 1 кг пюре — 1 кг сахара.

ПОВИДЛО ИЗ КАЛИНЫ С РЯБИНОЙ
Сварить равное количество тех и других ягод. Влить воду и варить, чтобы вода наполовину выкипела, протереть, добавить в пюре сахар и варить, пока не загустеет.
Потом повидло переложить в банки и поставить в негорячую духовку, чтобы сверху образовалась корочка.
На 1 стакан ягод — 2 стакана воды, на стакан пюре — полстакана сахара.

Очень вкусное получается вино из калины, и кстати оно очень здорово сбивает давление, хотя пьётся как кампот)))

Наливку. Понижает давление

можно сварить варенье, а можно заморозить и зимой варить морс. Кстати калина помогает от высокого давления. Моя мама калину морозит, а потом, если беспокоит давление она её кушает.

можно залить водичкой и томить в духовке, подливая воду, долго, часа 3. Зтем добвить сахар, получается вкусная начинка для прогов. Еще из калины вкусный кисель.

Мы протираем с сахаром. Отжимаем сок, потом добавляем сахар, а то косточки очень жесткие.