Хочу замариновать на зиму свеклу, но в интернете столько разных рецептов... подскажите свой рецептик вкусной свеклы

Свекла маринованная
Маринад на 1 л воды 25 соли и 100 г яблочного уксуса
Свеклу сырую натереть на крупной терке. Я делаю в комбайне на мелкой терке.
Уложить в стерильные банки (лучше по 300г, максимум по 500г). Добавить черный перец горошком 4-6 шт, душистый перец 2-3 шт, гвоздику 5 шт. Залить горячим маринадом, перемешивая вилкой, чтобы маринад проник полностью.
Маринадом всегда все заливают до выпуклого мениска!
Закрыть стерильными крышками, простерилизовать 20 минут. Перевернуть до остывания.
Очень вкусно потом смешать с квашеной капустой!

Мы делаем заправку для борща. Все измельчается, варится поэтапно, каждый продукт 20мин. после закипания в таком порядке: в большой емкости с пол-стаканом масла пюрированные томаты, свекла, морковь, перец, зелень с чесноком. Все в произвольных пропорциях, как вам предпочтительней. Ну конечно, речь идет не о штуках, а о кг. Соль, перец, сахар и по вкусу. Можно подкислить уксусом. Маман делает и без. Вещь хорошая, оч удобно. Закрываем каждый год. Я могу похавать, как салат, чуть заправив майонезом. Тоже вкусно.

Свеклу вымыть, сварить, почистить. Нарезать кусочками (я режу на 4 части среднюю свеклу), уложить в простерилизованные банки.
Приготовить маринад:
2 стакана воды, 1 столовая ложка соли, 1,5 столовых ложки сахара, перец горошком, 2 шт. лавровый лист, 4 шт. гвоздики, сушеные семена укропа. Вскипятить, добавить 1 стакан уксуса (9%).
Маринадом залить свеклу в банках, закатать.
Стоит оч. долго без холодильника. Используется в борщи, винегреты, гарниры..

Делаю что-то типа салата из свеклы.
Можно использовать в борщ, в винегрет, на селедку под шубой, как дополнение к гарниру, особенно к картошечке
Попозже осенью, когда основные заготовки уже закончены, занимаюсь свеклой.
Варю сразу несколько килограммов до полуготовности (такая свекла хорошо чистится и не расползается на терке)
На крупной терке натираю свеклу. примерно 1/5 часть беру репчатый лук и режу полукольцами, смешиваю со свеклой, зелень, если еще есть (пертрушка, сельдерей, укроп, что любите) мелко нарезанную туда же, можно добавить острые приправы - чеснок, перец, это всё по вкусу. Солю по вкусу.
На дно баночки 0/3л - 0/5л (использую баночки из под икры мойвы в основном) наливаю 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку яблочного 6% уксуса (можно 9% столовый, 1 десертную ложку, хотя и это можно по вкусу), укладываю плотно свеклу, прикрываю крышкой и стерилизую баночки 15 минут, Закатываю или закручиваю.
Делаю такой салат раз в два года, стоит 2 года отлично. Порции маленькие удобно.

она в магазине стоит 40 рублей маринованная и ее много не съешь, свежая круглый год тоже копеечная, а своя и в погребе хранится, мне жаль времени и энергоресурсов мариновать ее самой...

она не вкусная маринованая