Консервирование

Почему плесневеет в холодильнике томатная паста и как этого избежать?

Покупаю пасту самую натуральную по составу и самую маленькую по объему. В блюдо добавляю 1-2 ч. л., а остальное ставлю в холодильник. Примерно через неделю достаю, чтобы воспользоваться, а там плесень. У кого такое было? Что делать?
ТФ
Татьяна Федченко
47 420
Как ни крутись- все равно плесневеет. Я раскладываю пасту в формочки для льда и замораживаю. Потом перекладываю в пакет и храню в морозилке. Потом доставать удобно, и проблем с плесенью нет
ОС
Ольга Самсонова
25 766
Лучший ответ
Залейте сверху столовой ложкой растит. масла...
ГА
Гузаль Абузарова
90 550
Татьяна Федченко не помогает
Залить сверху подс маслом
Татьяна Авхимович
Татьяна Авхимович
78 668
Если плесневеет, значит натуральная, без добавок.
Татьяна Шакшанкина
Татьяна Шакшанкина
82 355
Татьяна Федченко это я знаю. а делать то что?
Татьяна Шакшанкина Прости отходил. Вот что пишут.
После покупки всю пасту перевариваю недолго с растительным маслом и солью в казанке. помешивая (стреляется! -осторожно) и сразу в банку. остынет-в холодильник.. Пока плесени не было.. Это для меня удобно тем.. что поджарку не делаю всякий раз. так как она уже готовая.. А лук и морковь добавляю сырыми в бульон или второе..
Необходимо лишить ее контакта с воздухом. Обычно выравнивают поверхность и заливают небольшим количеством растительного масла, слоем несколько мм.
Не брать пасту из банки мокрой ложкой. Только сухой. И не брать ложкой, которую вы облизали.
Aliya Kamzabekovna
Aliya Kamzabekovna
82 978
Осенью, когда помидоры дешевые, прокручиваю через мясорубку и варю 30 мин. Заливаю в подготовленные банки и храню в морозилке. Делаю сама потому, что видела сам процесс приготовления томатной пасты на производстве.
Анастасия Литтебрандт
Анастасия Литтебрандт
59 578
мы ставим в морозилку, перед использованием размораживаем
Наташа Некрасова
Наташа Некрасова
91 933
заливать сверху маслом
Алена Гордеева
Алена Гордеева
83 829
Татьяна Федченко заливала. не помогает
Похоже грибок в холодильнике, помой его как следует!
Сауле Куебаева
Сауле Куебаева
57 526
Вымой холодильник хорошенько
Софья Михеева
Софья Михеева
72 045
Татьяна Федченко мою регулярно
Я покупаю в стеклянной литровой банке. Чисто сок развожу и банки винтовые годятся. Строго сухой чистой ложкой. Стоят по месяцу иногда, когда надоест сильно.
Вы не написали какой тип тары. Если жестяная открытая банка - заплесневеет моментально. Не закрытая ёмкость, питательная среда и райские условия по температуре и влажности для плесени. И переставляйте на более холодную полку.
Елена .....
Елена .....
80 517
Покупаю пасту, раскладываю по одной столовой ложке в пищевую плёнку и в морозильную камеру.
ЮМ
Юля Мельникова
57 798
Лада Анохина давно вас не было видно :)
все в порядке?
заморозить в формочках для льда
Юля ***
Юля ***
97 535
Покупать маленькие упаковки.
Aigerim Tulegenova
Aigerim Tulegenova
97 252
Татьяна Федченко я же написала - меньше некуда покупаю
Она долго не хранится. Разведи остатки водой, будет томатный сок.
ОВ
Олеся Вечерко
94 418
Ставлю пасту на самый верх в холодильнике плотно к стенке, чтоб подморозилась
ЛС
Лана Светлая
50 170
Татьяна Федченко да? надо попробовать. а в чем смысл?
сверху присыпьте солью
Ханшаим Алина
Ханшаим Алина
39 612
надо закрывать её
Настя Пироженкова
Настя Пироженкова
36 077
Плесень надо уничтожить, да и наверно сыровато в шкафу. Проверьте температуру, может надо понизить.
Катя ***
Катя ***
11 795
томатная паста по своей пищевой ценности равна нулю а благодаря наличию разных консервантов еще и вредна для здоровья. более разумный выход - купить свежие помидоры, помыть разрезать каждый томат на несколько частей, заморозить в морозилке, по мере необходимости доставать нужное количество сразу в приготовляемую пищу. и польза и продукт не портится.
Елена Козырская
Елена Козырская
10 341
Перекипятить, остудить и разложить нужными вам порциями в кульки и в морозилку
Людмила Горячева
Людмила Горячева
756
затянуть пищевой пленкой и ставить в морозилку
Ольга Петровская
Ольга Петровская
201

Похожие вопросы