Кабачки кубиками, банка томатного соуса, приправа для кор. моркови, чеснок, соль, сахар, масло.
Забыла пропорции точные. Никаких ни свеклы, ни моркови, ни лука, ни петрушки. Как-то было просто очень и вкусно, но забыла.
Консервирование
Помогите с кабачками:) Салат на зиму БЕЗ моркови. В гугле не нахожу своего. Делала раньше, забыла.
Этот рецепт для огурцов, но я пробовала и с молодыми, с тонкой кожицей кабачками.
Берете 2,5кг огурцов режете кружочками, кубиками ( не тонкими) складываете в большую кастрюлю+0,5л томатной пасты разведенной в 0,5 литра воды ( или готовый томатный соус), 70 гр сахара, 2 ст. ложки соли (или 3 ст. ложки без горки) , 50 гр масла подсолнечного, головку чеснока (можно больше) , 1 десертную ложку уксуса 70% в конце. Ставите все на огонь, после закипания варите 5-7 минут, помешивая, на небольшом огне и закатываете в стерильные банки ( или в винтовые банки) . Все таки я беру 3 ст. ложки обычной каменной соли без горки, пол стакана сахара и десертную ложку уксусной эссенции.... еще добавляла пару штук сладкого перца, нарезанного соломкой толстой, но можно и без перца. В любом случае пробуйте и добавляйте все по своему по вкусу., специи и т. д... в винтовых банках все хорошо хранится, просто дома...

Берете 2,5кг огурцов режете кружочками, кубиками ( не тонкими) складываете в большую кастрюлю+0,5л томатной пасты разведенной в 0,5 литра воды ( или готовый томатный соус), 70 гр сахара, 2 ст. ложки соли (или 3 ст. ложки без горки) , 50 гр масла подсолнечного, головку чеснока (можно больше) , 1 десертную ложку уксуса 70% в конце. Ставите все на огонь, после закипания варите 5-7 минут, помешивая, на небольшом огне и закатываете в стерильные банки ( или в винтовые банки) . Все таки я беру 3 ст. ложки обычной каменной соли без горки, пол стакана сахара и десертную ложку уксусной эссенции.... еще добавляла пару штук сладкого перца, нарезанного соломкой толстой, но можно и без перца. В любом случае пробуйте и добавляйте все по своему по вкусу., специи и т. д... в винтовых банках все хорошо хранится, просто дома...

Ludmilk@ V
Спасибо:) Очень похоже. Чеснока клала больше, может, даже пол стакана. Но, рецепт хороший, спасибо. Думаю это то, что нужно.
Помните составляющие- вот и готовьте на здоровье. Я давно такие салаты делаю на свой вкус
Прекрасно хранятся
Прекрасно хранятся
3 кг кабачки
8 шт болгарского перца,
1 головка чеснока
500 г томатной пасты
2 ст. л соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
0,5 стакана 9% уксуса
можно добавить по вкусу острый перец, тушить 30 минут, разложить в стерильные банки стерилизовать 10-15 минут, закрутить.
8 шт болгарского перца,
1 головка чеснока
500 г томатной пасты
2 ст. л соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
0,5 стакана 9% уксуса
можно добавить по вкусу острый перец, тушить 30 минут, разложить в стерильные банки стерилизовать 10-15 минут, закрутить.
Со Ю
Есть у меня похожий рецепт, но там все варить 10 минут, а по вашему слишком долго, кабачки станут мягкими как вата. Готовлю много лет, без стерилизации все хранится хорошо под винтовыми крышками, там же уксуса в достатке
Попробуйте "Тёщин язык".
а с баклажанами
Ludmilk@ V
баклажаны это отдельная тема, они и без кабачков хороши:)
Похожие вопросы
- подскажите салат на зиму есть морковь свекла кабачки чтобы не стерилизовать?
- Есть ли салат на зиму из моркови?
- Девочки, девушки, женщины!!! Нужен срочно ваш совет или помощь. Салат из кабачков (консервированный на зиму).
- Салат на зиму из кабачков (в составе чеснок, лук, помидоры) , рецепт забыла. Помогите вспомнить!!!
- Дайте рецепт салата на зиму из...кабачков?
- Какой салат на зиму без кабачков и баклажан можно приготовить? Поделитесь пожалуйста проверенным овощным салатом на зиму
- Помогите!!Подскажите!Есть помидоры,перец болгарский и морковь,какой салат можно законсервировать на зиму??Дайте рецептик
- Подскажите, вкусные салаты на зиму из кабачков.. Спасибо.
- поделитесь рецептом вкусного салата на зиму с кабачками.
- Подскажите пожалуйста салаты на зиму, без кабачков, баклажанов и фасоли