Как солить сало?

засыпь солью и подожди неделю

просто обсыпать солью, держать на холоде разумеется, это мясом считается

Элементарно. Обвалять в смеси соли, специй и чеснока. Три дня на просол.

Как посолить сало ну его Сперва надо выбрать и замочить в воде шкуркой вниз чтобы шкурка стала помягче это часа на 3 на 5 в холодильнике затем с солью чеснок чёрный перец красный перец можно сухой укроп всё это превратить в пасту И добавить немного воды в эту смесь Сало достать из лотка с водой воду слить сало прорезать до шкурки через сантиметр два чтобы получилось типа гребенки и смесью специи чеснока натереть каждый гребешок Не забудьте натереть шкурку Уберите лоток и в холодильник лоток прикрыть неплотно дней на 5 не зная ваш холодильник и температуру в нём смотрите чтобы не образовалась плесень

Смешать соль, черный перец и чеснок. Каждый кусочек обвалять в этой смеси, сложить в стерилизованную банку, когда банка наполнится, закатать ее стерилизованной крышкой. Прекрасно хранится даже на жаре.

Разрезать на средние кусочки. Нашпиговать кусочками чеснока
Посыпать хорошо солью. Поперчить. Поместить в контейнер. И в холодильник. Через 3_4 дня можно пробовать.

Если много и надолго то в рассоле, в банках. Много никогда не было а на поесть, вот как сейчас на НГ если кто сало попросит, сухим способом. Смешиваю соль с перцем, обваливаю бруски сала смесью, в целофановый пакет и в холодильник на полку ближе к морозилке. Перед употреблением ножом соскабливаю соль и перец, и всё.

Посмотрите передачу "Спасибо шеф" засолка сала - все станет понятно.

http://ladyelena.ru/kak-zasolit-salo/ глянь, не плохие рецепты.
мы солим соль, перец, лаврушка

вымочить в очень соленой воде 2 суток. потом обсушить салфеткой и посыпать приправами с лаврушкой и кушать

нарезать на куски что бы в банку пролазили . смешать соль с молотым перцем, нарезать чеснок кружочками и целый лавровый лист. сало обваливать в соли складывать в банки пересыпая чесноком и лавровым листом. если для хранения закатать сразу, если сразу кушать то просто капроновой крышкой накрыть и в холодильник, готово через 5 -7 дней

сало хочу