Здравствуйте из вашего опыта прошу рецепт на зиму огурцов и помидор ?

1 л воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса

Солю 20 лет холодным способом Огурцы в рассол соли (1кг на ведро холодной воды) на суткиЭто при мерно на 6-8 кг огурчиков ПОпки обрезать ПОтом по банкам + специи и залить кипяченой НЕСОЛЕНОЙ водой Стоят без холодильника даже под пластиковыми крышками

Бочка

Я на литр не кладу, не действую таким способом и методом, у меня засыпается и варом заливка, но! трехкратная. Уложенные по банкам ассорти, заливаются кипятком, минут 5 отдыхают, сливается жидкость, потом второй раз, так-же, и к третьему разу засыпаю по банкам ( трехлитровым) 4 ст. л. сахару, 2 ст. л. соли<и 1 ст. л. уксуса 9%,плюс горошком обычный перец и душистый. Иногда могу бросить неск. семян горчицы, для подстраховки, так как уксуса мало лью на три литра (кислое не любим)

я только помощником был
листы смородины,
ягоды смородины,
очищенный чеснок ...ну тут кода не видели = клал по полной.

мелкие огурцы собирал

у меня было ощущение ..."пойди в сад, а мы пообщаемся"

2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки 9% уксуса. На 1 литр воды.

Плюс листики смородины, вишни, хрена, душистый горошек, перец черный горошек, можно семена горчицы добавить, чеснок, лук. 1_2 гвоздики (бутончики)

Мы, только свежие едим.

очень вкусный рецепт огурчиков по болгарски:
на 1.5 л кипящей воды 12 столовых ложек сахара
6 чайных ложек соли
100 гр уксуса
Этого рассола хватит на две полуторалитровых банки

Огурчики в банки полторачки укладываю, заливаю просто кипятком, через 10 мин сливаю в раковину, заливаю рассолом и укутываю)

Приправы в банку по вашему вкусу и горошек перец и гвоздику и лаврик и укроп и чеснок) что любите

Зимой будете меня вспоминать)

на 3л банку -2ст л соли 2ст л сахару 100гр уксуса на огурцы
на помидоры 3ст л соли-остальное так же

Для рассола огурцов на 1 л воды 2ст. л. соли, 1ст. л. сахара (для помидор наоборот), эссенцию в самом конце, перед закруткой 1 полную чайную ложку на 3х литровую банку. Банка меньше-уксуса меньше.

ты прикинь, некоторые люди зимой не едят соленья, во дела, да?