Консервирование
Дайте рецепт к идеального рассола для маринованных огурцов из расчета на литр готовой продукции?
На 0,5 литра водки - два огурца.
Светлана Каргина
Ой, как же я люблю такие огурчики.
это сделать невозможно не видя огурцов - ведь в равные банки можно и несколько крупных положить и кучу мелких натолкать \\ а так же надо учитывать объём банок и предназначение закрутки - на рассольник надо огурцы солить сильнее \\ единственный совет = соли воду сразу при первой заливке \\ и если есть возможность в каждую банку клади помидоры
все добавить по своему вкусу, пробовать, но рассол должен быть крепче по всем критериям, чем хотим огурцы
Идеальный рассол опирается только на ваш вкус. Пробовать его надо во время приготовления. Обязательно в банке должны быть укроп и 7-10 гвоздичек. У них идеальное сочетание.
Наполните банки огурцами и залейте кипящей водой. Дайте постоять минут 15. Слейте рассол в одну кастрюлю. В каждую банку добавьте по 1 чайной ложке 70% уксуса.
Далее приступайте к рассолу. Добавляйте сахара, чтобы он стал приятно сладковатый (на ваш вкус) затем соль - тоже на вкус. Сыпнули, попробовали, еще сыпнули. Все время представляйте, что будет еще приятная кислинка.
Всё, прокипятили минуты 3 и заливаем в банки. Закатываем. И попой кверху под одеяло на ночь.
Наполните банки огурцами и залейте кипящей водой. Дайте постоять минут 15. Слейте рассол в одну кастрюлю. В каждую банку добавьте по 1 чайной ложке 70% уксуса.
Далее приступайте к рассолу. Добавляйте сахара, чтобы он стал приятно сладковатый (на ваш вкус) затем соль - тоже на вкус. Сыпнули, попробовали, еще сыпнули. Все время представляйте, что будет еще приятная кислинка.
Всё, прокипятили минуты 3 и заливаем в банки. Закатываем. И попой кверху под одеяло на ночь.
Идеальный - он для каждого свой. Кто любит посолонее, кто-то больше уксуса, кто-то горького перца, кто-то сахара... Ищите, да обрящете.
Дели на 3:
---------------
На 3-литровую банку:
Огурцы - 1,6-1,8 кг
Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки
Соль - 3 ст. ложки (без горки)
Сахар - 1-3 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - 1 кусочек
Семена горчицы (по желанию) - 0,5-1 ч. ложка
Укроп (зонтики)
Листья сельдерея
Петрушка
Эстрагон
Хрен
Вода - 1,5 л
Аспирин - 3 таблетки
---------------
На 3-литровую банку:
Огурцы - 1,6-1,8 кг
Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки
Соль - 3 ст. ложки (без горки)
Сахар - 1-3 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - 1 кусочек
Семена горчицы (по желанию) - 0,5-1 ч. ложка
Укроп (зонтики)
Листья сельдерея
Петрушка
Эстрагон
Хрен
Вода - 1,5 л
Аспирин - 3 таблетки
Наталья Некрасова
Блин мне надо с уксусом, я уксус люблю.
Похожие вопросы
- Девочки, помогите, не помню рецепт рассола для маринованных огурцов
- Поделитесь рецептом МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ, из расчета на 3-х л. банку????
- как мариновать огурцы (пропорции на 1 литр)
- Сколько крупной пищевой морской соли класть для приготовления малосольных огурцов? Из расчёта на литр.
- Дайте рецепт сало в рассоле под железную крышечку, вкусное.
- дайте рецепт вкуснейших, на ваш взгляд, маринованных помидорок или какой-то салатик, чтобы зимой открыть и было вкусно!
- Милые хозяюшки ! Дайте рецепт солёных ( солёных,а не консервированных ) огурцов в 3-х литровых банках Спасибо.
- Огурцы люблю как корнишоны из супермаркета, дайте рецепт рассола из расчета на 1 л воды?
- Рассол на помидоры. Дайте пежл рецепт рассола для консервации помидор из расчета на 1 л рассола.
- Караул!!! Что делать??? Потеряла свой рецепт маринованных огурцов, а уже надо делать рассол! (( Помогите, кто чем может?