Рассол на помидоры. Дайте пежл рецепт рассола для консервации помидор из расчета на 1 л рассола.

на 1 литр воды 2 столовых ложки сахара и 1 соли. или 2 соли 1 сахара плюс специи по вкусу.

Я консервирую помидоры в банках как в бочке, под капроновую крышку. Очень вкусные!!! Особенно когда еще малосольные. Объеденье!! !
На 1 л холодной воды - 50 г соли и 50 г сахара. В банки раскладываю специи - чеснок, зонтики укропа и корень хрена (немного). Можно еще сладкую морковку потереть. Закладываю помидоры и заливаю рассолом. Закрываю капроновыми крышками и в погреб, можно если немного, в холодильник.

очень хороший рецепт попробуйте: в литровые банки положить2-3 лавровых листа, 3- 5 гвоздик, 2-3 зубчика чеснока, и помидоры. залить кипятком и дать остыть минут 20 .затем заливаем рассолом: на 1 литр воды 5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли и 1 ч. ложка уксусной эссенции. всё кипятим и заливаем в банки. закрываем и укутываем. очень вкусно. называется "помидорный компот"

Маринад на 1 литр: взять семена горчицы, чеснок по вкусу, 2 лавровых листа, 2-3 шт. гвоздики, 2-3 черного перца горошком, 1пол кориандра, 2-3 шт. перца душистого горошком, сушеный базилик, семена укропа, тмин, перец красный кусочками (паприка) , корень сельдерея, все это высыпать в емкость с водой, добавить 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, все перемишать, довести до кипения. В кипящий маринад добавить 100 мл 9% уксуса и варить 2-3 мин. На дно чистых банок положить зелень, овощи и залить горячим маринадом. Стерилизовать 6-8 мин, закатать крышкой и укутать