Очень много огурцов соседи дали с огорода, кроме маринованных огурцов что ещё можно сделать?

Можно и замариновать и засолить, зимой будете соседей вспоминать добрым словом!)

Я бы засолила в бочке.
Соленые бочковые огурцы еще никому не мешали

кушайте не спеша и соседям дайте !

соленые можно (без уксуса)

крути на мясорубке с чесноком и консервируй - зимой съешь как смузи

Ровным счетом ничего — соседи хорошо об этом знают.

Скажи "спасибо" соседям))))

Засолите в ведре и поставьте в холодное место.

варенье

помыть, обсушить, нарезать колечками, в пакет маленькими порциями и заморозить. (сегодня видела по тв) хвалили

Салат на зиму, овощное ассорти

затачнуть и продать

салаты консервированные можно наготовить.
только нужно ещё добавить другие овощи по вкусу (огурцы+капуста, морковь, помидоры, яблоки и т. п..).
все нарезать, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения, и ещё нагревать около 5 мин., разложить в ГОРЯЧИЕ стерилизованные стекл. банки. сверху туда налить немного уксуса и прокаленное растит. масло. закатать крышкой. всё. зимой будете спасибо говорить))

Огурцы в огурцах. Крупные огурцы потереть на крупную терку. Укладывать в банку слоями. Слои огурцов перекладывать тертой массой. Зелень. На 3-х л банку 3 ст. л. соли без верха. Салат. Огурцы порезать кружочками. Добавить приправы. Оставить на 2 часа, периодически перемешивая. Сложить в банки, стерилизовать 15 мин. На 5 кг огурцов - 500 г лука, 100 г сахара, 100 - 120 г соли, 1 крупная головка чеснока, 200 мл 9 % уксуса.

Много-это сколько?

очень вкусное и оригинальное варение можно сделать

Заготовка для рассольника с перловкой очень хороша. И как мировой закусон, и как заправка в суп.

Кожуру счищай и кушай.

продать

можно кислые сделать, как с бочки

Нарезать колечками, на 5 кг огурцов 1 кг чеснока раздавить, перемешать, добавить 3 ст ложки соли, ( может больше, надо пробовать) 1 ст л сахара, 0.5 л масла, специи по вкусу, можно зелень, перемешать, вскипятить, добавить 0.5 л 9℅ уксуса, горячими переложить в стерилизованные 0.5 л банки и закатать.