Можно ли сушить яблоки просто разложив при комнатной температуре?

Можно
И вентилятор включите
Я на даче сушу всякие ягоды, грибы и фрукты: взяла оконную раму, без стекла. Где должно быть стекло - затянула марлей
Поставила на открытое крыльцо, под навес, но на улице
4 таких рамы друг на друга, на марле лежат ягоды, и сверху закрыто марлей от мух и птичек
Важно - что там сухо, не долетает дождь, нет прямых солнечных лучей, и проветривается со всех сторон, в т.ч. снизу
И вообще не морочусь. Все отлично высушивается
Важен - сквозняк и обдувание со всех сторон

Их тогда на нитки насаживать нужно. Лёжа сгниют

...можно ли...

Вам ответил Ерш.
А что, духовки нетути?

если в комнате сухо и яблоки обдувает ветерок, то высохнут.

Сейчас появилось интересное приспособление для сушки, называется "СушиГруши" (ошибки нет, оно так и написано, одним словом), я купила на ВБ.
Меня привлекло то, что занимает мало места в нерабочем состоянии. Тонкий пластиковый коврик 50 см на 100 см, в нём нагревательные элементы Расстилала на гладильной доске, надо застилать сверху бумагой для выпечки.
Досушивала чернослив и абрикосы, желтую алычу, яблоки после уличной солнечной сушилки. Работает хорошо.
После эксплуатации протереть, правильно (шинами на внешнюю сторону рулона) свернуть в рулончик и в футляр (наподобие тубуса для чертежей).

Нет, сгниют. Или на батареи отопления или в сушилке электрической.

Неа, они покроются плесенью, Чтобы сушить яблоки правильно, необходимо постоянное движение воздуха и отток влаги из духовки. Нужные условия могут обеспечить духовки с конвекцией или открытая дверца (которая, конечно, не идёт на пользу долгой работе духовки). Равномерной сушке способствует и регулярное перемешивание или переворачивание ломтиков. То есть, вам опять придется участвовать в процессе, а не заниматься другими делами.

Наверно нет, если только на подоконнике с постоянным солнцем и низкой влажностью

скорее всего они сгниют